Zapékaná brokolice
Brokolice zvyšuje imunitu, podporuje srdce i cévy a brání poškození lidského plodu a také mozku. Nachází se v ní velké množství živin při nízkém kalorickém obsahu. Lehké zdravé jídlo připravíte, když ji zapečete s bramborami, tvarohem a vejci. Recept nabízí výživová poradkyně Štěpánka Kutišová.
- 2 střední brambory nakrájené na velmi tenké plátky
- 1,5 šálku růžiček brokolice
- ½ střední cibule nahrubo nakrájené
- ½ červené sladké papriky pokrájené
- ½ žluté sladké papriky pokrájené
- 4 velká vejce
- 1 šálek tvarohu nebo ricotty
- ¼ lžíce čerstvého kopru, nebo ¾ lžičky sušeného kopru
- 3 lžíce parmezánu
Předehřejeme troubu na 175 stupňů. Pekáč vymažeme olivovým olejem. Plátky brambor položíme v jedné vrstvě na dno pekáče. Zbylé plátky rozpůlíme a dáme po stranách pekáče. Pečeme 12 až 15 minut nebo dozlatova.
Ve velké pánvi vymazané olivovým olejem restujeme brokolici, cibuli, sladké papriky 3 až 4 minuty, nebo doměkka. Přidáme lžíci vody, nebo zeleninového vývaru, aby se pokrm nepřipálil.
V míse rozšleháme tvaroh s vejci, vmícháme orestovanou zeleninu, kopr a polovinu strouhaného sýra. Touto směsí přelijeme brambory a pečeme 20 až 25 minut, až jsou vejce hotová.
Posypeme zbylým sýrem a dáme zpět do trouby na 1 až 2 minuty. Nakrájíme na stejné díly.
Související
-
Chutná růžičková kapusta
Zdravou přílohou, která pomůže chránit oběhový a kardiovaskulární systém, je růžičková kapusta. Zkuste si ji připravit podle receptu výživové poradkyně Štěpánky Kutišové.
-
Bezlepkový bramborový koláč se sýrem a cibulové dresinky
Cibule je asi nejpoužívanější zeleninou. Už před pěti tisíci lety ji pro léčebné a kuchyňské účely pěstovali Indové a Číňané. Pomáhá proti nachlazení, chřipce a kašl.
-
Květák na indický způsob
Květák je zelenina oblíbená při redukci hmotnosti pro svůj vysoce sytící efekt, velké množství vlákniny i snadnou přípravu. Můžete ho třeba zapéct na indický způsob.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
