Bramborové klouzáky
Klouzáky jsou bramborové knedlíky, které mají velkou tradici v zemích střední Evropy, především v Rakousku a Bavorsku. Skvěle se hodí jako příloha k pečené kachně nebo svatomartinské huse.
- 500 gramů nastrouhaných vařených brambor
- 100 gramů jemné dětské krupičky
- 150 gramů bramborového škrobu
- 1 vejce
- sůl
Do mísy dejte nastrouhané vařené brambory, krupičku a škrob. Přidejte vejce a osolte. Promačkejte, promíchejte a vytvořte těsto.
Z poměrně měkkého těsta tvořte kuličky, pomoučněte a vhoďte do slané vroucí vody.
Vařte dvanáct až patnáct minut, záleží na velikosti kuliček. Pokud vytvoříte velké knedlíky, může vaření trvat až dvacet minut.
Podávejte k masu, zvlášť s vypečenou šťávou jsou bramborové klouzáky opravdová lahůdka.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
