Bylinkové knedlíky
Klasické české knedlíky jako přílohu zná každý. Chcete je trochu ozvláštnit? Zkuste přidat posekané zelené rostlinky a muškátový květ. Recept na bylinkové knedlíky nabízí kulinář Petr Stupka.
- 6 rohlíků
- 300 gramů hrubé mouky
- 2 až 3 vejce
- 200 mililitrů mléka
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- směs sekaných zelených bylinek
- muškátový květ
- sůl
- 60 gramů másla
Z mléka, vajec a hrubé mouky připravte řidší těstíčko. Přiměřeně ho osolte, přidejte muškátový květ a posekané bylinky lehce zapěněné na másle.
Pak vmíchejte prášek do pečiva a na kostičky krájené rohlíky. Jen krátce vše zamíchejte a tvořte knedlíky.
Vařte v osolené vodě podle velikosti 12 až 15 minut za občasného promíchání. Pak vyndejte nejprve jen jeden knedlík na zkoušku.
Vařené knedlíky roztrhněte dvěma vidličkami, aby se z vnitřku uvolnila horkost, která by mohla těsto svařit na hutnou nedobrou hmotu. Povrch knedlíků potřete máslem.
Podávejte k libovolné omáčce i pečeni, vyzkoušejte například s koprovou omáčkou a vařeným vejcem nebo s houbovou omáčkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
