Recepty

Klouzáky jsou bramborové knedlíky, které mají velkou tradici především v Rakousku a Bavorsku. Skvěle se hodí jako příloha k pečené kachně nebo svatomartinské huse.

Jestli doma máte hlávku zelí a přemýšlíte, co s ní, může se hodit tip kulináře Petra Stupky. Upečte si kebuli. Název a recept pochází z kuchařské knihy staré téměř 200 let.

Jeřabinový kompot, švestková povidla, kořenovou zeleninu a zvěřinu spojuje recept na ragú, které rád připravuje kulinář Petr Stupka. Jídlo má podzimní příchuť.

Začaly podzimní výlovy, je tedy ideální čas na pochoutky z ryb. Jedním z nejlepších způsobů přípravy je pečení v troubě, na Třeboňsku jsou oblíbené také kapří hranolky.

Vrcholí ovocná sezóna, a tak se hodí tip na tradiční štrúdl, který obohatí sladký jídelníček. Upečte podle receptu Petra Stupky klasický závin, nebo těžší taženou variantu.

Jednou z možností, jak využít v kuchyni dýně, jsou slané placky. Kulinář Petr Stupka nabízí recept, do kterého se hodí hokaido, máslová i muškátová dýně.

Dostali jsme se k masu z divočáka a hledáte inspiraci, jak s ním naložit? Kulinář Petr Stupka doporučuje recept, který kombinuje kančí kousky s kapustou a také celerem.

Při houbaření si užijete čerstvého vzduchu a můžete přinést skvělou surovinu. Houby jsou zdravé a obsahují velmi málo kalorií. A těch možností, jak je využít v kuchyni!