Recepty

Džuveč je pokrm z masa, zeleniny a rýže. Pochází z Balkánu, kde se připravuje nejprve na pánvi a nakonec se zapéká v troubě. Kulinář Petr Stupka nabízí klasický recept.

Polévku z rajského protlaku, do které se přidává i cuketa, případně dýně, připravuje kulinář Petr Stupka. Zkuste recept podle autora rozhlasového Kuchařského čarování i vy.

Extra čokoládový a zároveň vláčný je dezert pocházející z Ameriky. Recept se ideálně hodí na léto, protože jednou z hlavních ingrediencí je cuketa.

Waterzooi je krémová rybí polévka typická pro oblast Severního moře. Kulinář Petr Stupka získal originální recept od belgického kuchaře, a tak ji můžete také vyzkoušet.

Salsa tonnata, to je krémová omáčka známá po celém světě díky italskému předkrmu vitello tonnato. Jedná se o plátky telecího masa podávané se salátem a tuňákovým dresinkem.

K začínajícímu létu patří jahody. V lidovém léčitelství jsou označovány jako omlazovací elixír. V kuchyni se dají využít mnoha způsoby, například do tvarohových knedlíků.

Bublanina patří mezi klasické dezerty české kuchyně. Pokud ji chcete trochu ozvláštnit, zkuste recept na dvoubarevnou bublaninu s ovocem kuchařského čaroděje Petra Stupky.

Na grilovací nešvary poukazuje na začátku sezony autor Kuchařského čarování Petr Stupka. Všeobecně připomíná některé problematické věci, které při grilování děláme.