Recepty

Krajanec je v podstatě moučná placka, která se jedla spolu s polévkou jako vydatný pokrm. Recept, který kulinář Petr Stupka trochu upravil, je přibližně 100 let starý.

Kulinář Petr Stupka nabízí recept na svou oblíbenou variaci na španělské ptáčky. Jedná se o plátek vepřové krkovice potřený hořčicí a plněný směsí vajec, slaniny a okurek.

Recept na Wintrovu pivní polévku nabízí kulinář Petr Stupka. Kde se vzal její název? „Vzpomínám rád na dobu studií a povídání s panem Wintrem, moudrým hospodským,“ vypráví.

Svůj rodinný recept na bramborový salát nabízí kulinář Petr Stupka. Označuje ho za vánoční klasiku, ale samozřejmě chutě jsou různé a každý si může pokrm přizpůsobit.

Tuzemská variace na věhlasné norimberské perníčky. Tak Petr Stupka označuje mandlové perníčky podle regionálního receptu. Zkuste je letos přidat mezi své vánoční cukroví.

Jeřabinový kompot, švestková povidla, kořenovou zeleninu a zvěřinu spojuje recept na ragú, které rád připravuje kulinář Petr Stupka. Jídlo má podzimní příchuť.

Máte chuť na zajímavou nádivku? Zkuste ořechovou podle receptu kulináře Petra Stupky. Můžete ji podávat jako originální přílohu k pečené drůbeži i jako samostatný pokrm.

Slaný a bezlepkový je koláč, který doporučuje kulinář Petr Stupka. Základ tvoří těsto z vařených brambor, chuť doladí náplň se sýrem, slaninou a pórkem.