Recepty

Štamprlička rumu a vaječného koňaku zpestřuje bábovku, kterou má nejraději kulinář Petr Stupka. Recept nabízí posluchačům svého rozhlasového pořadu Kuchařské čarování.

Když se pustíte do přípravy velké drůbeže, je nutné počítat s pozvolným a dlouhodobým pečením. Naprosto zásadní je zároveň průběžné podlévání a přelévání.

Červená řepa je kouzelná. Výrazně podporuje růst a obnovu buněk, odstraňuje jedovaté látky, omlazuje, chrání srdce. Jak ji využít v kuchyni? Inspirujte se u Petra Stupky.

Houbových receptů existuje celá řada. Zkoušeli jste ale už kombinaci hub a květáku? Kulinář Petr Stupka ji rozhodně doporučuje. „Věřte, že je to moc dobré,“ říká.

Na výlovu rybníka Rožmberk vaří kulinář Petr Stupka pravidelně rybí polévku. Spokojení strávníci poté prosí o recept, a tak ho autor pořadu Kuchařské čarování nabízí.

Sladké dobroty připravovala paní Lucie na Střítežském dýňování. Úspěch sklidily například její muffiny s nutellou. Recept si od ní tedy vzal autor Kuchařského čarování.

Na Střítežském dýňování se kulinář Petr Stupka setkal s paní Lucií, která připravovala sladké dobroty. Návštěvníci měli zájem o recept na dýňové sušenky, a tak ho nabízíme.

Udělat dobrou zvěřinovou paštiku je výzva. Ale i radost. Pokud totiž zvládnete základy přípravy, můžete si pak už připravovat masové pomazánky s rozmanitými ingrediencemi.