Thajské nudle s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

Zpestřete si jídelníček exotikou! Tento recept je poměrně jednoduchý a každý, kdo ho ochutná, je překvapen jeho lahodností.

Náročnost snadné

Typ jídla večeře

Autor receptu Petr Stupka

Ingredience

rýžové nudle
kuřecí maso
vejce
škrob
sladká paprika
kurkuma
mletý zázvor
drcený koriandr
olej
kokosové mléko
cibule
pórek
mrkev
limetková šťáva
případně chilli papričky

Kuřecí maso nakrájíme na stejnoměrné menší kousky. Přidáme škrob, syrové vejce, sůl a koření. Vše důkladně promícháme a necháme v chladu odležet.

Rýžové nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme, pokapeme limetkovou šťávou a olejem a dobře promícháme.

V rozpáleném oleji opékáme nejprve připravené maso, poté přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli, vzápětí na tenké nitky krájenou mrkev a na závěr pokrájený pórek.

Nakonec přidáme kokosové mléko. Vše důkladně promícháme a krátce podusíme spolu s uvařenými rýžovými nudlemi.

Pokrm přiostříme kapkami paprikového nebo chilli oleje a podáváme.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Cudle (cuketové nudle) s krevetami

Cukety patří mezi nejběžnější plodiny na českých zahrádkách. Jedná se o ideální redukční zeleninu, která obsahuje mnoho prospěšných látek. Zkuste připravit zdravé nudle.
Zelný salát kimchi

Korejské kimchi je legendární. Je bohaté na probiotické bakterie, které podporují imunitní systém a trávení, zvyšují využití živin z jídla a mají další pozitivní účinky.
Speciální slanečkový salát s rýžovými nudlemi

Asi znáte bramborový salát se slanečky, ale Petr Stupka nabízí recept na trochu jinou variantu. Hlavní součást tvoří rýžové nudle, ledový salát, porce slanečků a cibule.