Petr Stupka

V Kuchařském čarování tentokrát kulinář Petr Stupka představí své oblíbené speciality, které mají místo i v jeho nové knize Co mám zase, sakra, vařit!?

Několik starodávných receptů na šumavské pochoutky nabídne v Kuchařském čarování Petr Stupka. Poté vzpomene na svou cestu do Japonska, odkud si přivezl spoustu inspirace.

Jeřabinový kompot, švestková povidla, kořenovou zeleninu a zvěřinu spojuje recept na ragú, které rád připravuje kulinář Petr Stupka. Jídlo má podzimní příchuť.

Svatomartinské posvícení bude v Kuchařském čarování. Kulinář Petr Stupka vysvětlí, co je konfitování a jestli je pomalé pečení lepší než klasické. Připraví zelí na lokše.

Máte chuť na zajímavou nádivku? Zkuste ořechovou podle receptu kulináře Petra Stupky. Můžete ji podávat jako originální přílohu k pečené drůbeži i jako samostatný pokrm.

V Kuchařském čarování uslyšíte jak na základní způsoby úpravy ryb, inspiraci pro všední i sváteční stůl a k tomu originální reportáž na téma ryby přímo z Japonska. 

Dušičkové čarování, starodávné zvyky, pohanské i středověké recepty pečené boží kosti a dušičky a k tomu ještě japonská inspirace přímo z Japonska.

Brambory na nekonečně mnoho způsobů zvolil jako téma svého Kuchařského čarování kulinář Petr Stupka. Nabídne starodávné recepty i tipy na moderní kombinace.

Slaný a bezlepkový je koláč, který doporučuje kulinář Petr Stupka. Základ tvoří těsto z vařených brambor, chuť doladí náplň se sýrem, slaninou a pórkem.

V dotazech posluchačů našel tentokrát kulinář Petr Stupka inspiraci pro své Kuchařské čarování. První z nich zněl: Jak udělat ten správný rajčatový potěr na pizzu?