Petr Stupka
Provází pořadem Kuchařské čarování.
Kuchař a odborný poradce v gastronomii. Absolvoval hotelovou školu v Mariánských Lázních, poté pracoval více než třicet let v gastronomii, hotelnictví a odborném školství.
Od roku 2003 přiravuje pro posluchače Českého rozhlasu České Budějovice pořad Kuchařské čarování s pravidelnou porcí inspirace a receptů pro všední i sváteční vaření
Všechny články
-
Nepostradatelní pomocníci v kuchyni – cibule, česnek, pórek i pažitka
Suroviny, bez nichž bychom asi neuvařili, jsou tentokrát ústředním tématem Kuchařského čarování Petra Stupky.
-
Jak vypadaly starodávné vánoční hostiny na zámku a jak na statku
Zamyšlení nad slavnostní tabulí a návštěva gastronomického muzea v Klánovicích. Speciální vánoční díl Kuchařského čarování přichystal Petr Stupka.
-
Vánoční cukroví v hlavní roli
Vyhodnocení adventní výzvy o nejlepší recepty a také tipy na pět rychlých jídel pro předvánoční shon a zimní čas. Pořad připravuje kulinář Petr Stupka.
-
Adventní a mikulášské tradice a zvyky
Čertovské variace v kuchyni a seriál vánoční cukrovíčko, ve kterém prozradíme recepty na perníčky ze světa i tuzemska. Uvádí Petr Stupka.
-
Chuťovky a speciality v naší kuchyni
K tomu Petr Stupka přidává ohlédnutí za festivalem Gastrofest v Českých Budějovicích.
-
Mezinárodní kuchyně aneb globalizovaný svět
Výrazy a pokrmy světové gastronomie a také blížící se festival Gastrofest představí Petr Stupka.
-
Podzimní ovoce na talíři
Jablka, švestky, hrušky i ořechy a jejich využití v kuchyni inspirované staročeským vařením. Variace omáček a speciální zavařeniny. Připravuje Petr Stupka.
-
Martinské posvícení je za dveřmi
Poradíme, jak připravit tradiční martinskou hostinu a nabídneme i recept na moderní martinské rohlíky. Pořadem provází kulinář Petr Stupka.
-
Zvěřina v hlavní roli
Paštikové variace, Hubertova polévka, zvěřinové ragú, lovecká pečeně se šípkovou omáčkou. Malou podzimnou hostinu chystá kulinář Petr Stupka.
-
Slavnostní menu, které se podávalo na Pražském hradě při prvním výročí založení republiky
Recepty prozrazuje kulinář Petr Stupka. K tomu přidává souhrn pravidel, kterými se řídil náš první prezident Tomáš Garrigue Masaryk v jídle a pití.
