Tuňáková majonéza
Salsa tonnata, to je krémová omáčka známá po celém světě díky italskému předkrmu vitello tonnato. Jedná se o plátky telecího masa podávané s lístky salátu a tuňákovým dresinkem. Příprava samotné omáčky je velmi snadná a tuňáková majonéza se skvěle hodí k ochucení nejrůznějších salátů i jiné zeleniny. Recept nabízí kulinář Petr Stupka.
- konzerva kvalitního tuňáka v olivovém oleji
- 200 gramů kvalitní majonézy
- citronová šťáva
- pepř
Z konzervy slijte olivový olej. Okapaného tuňáka vložte do mixéru, přidejte majonézu a rozmixujte.
Pokud chce tradičnější italskou omáčku, Italové přidávají ještě tři ančovičky a lžíci kaparů. Dresink pak bude slanější a kapary dodají svou specifickou chuť.
Majonézu s tuňákem dochuťte citronovou šťávou a čerstvě umletým pepřem.
Skvěle se hodí jako dresink do salátu. Můžete ještě přimíchat olivový olej z konzervy, případně majonézu vylepšit kousky vařeného vejce.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
