Tuňáková majonéza
Salsa tonnata, to je krémová omáčka známá po celém světě díky italskému předkrmu vitello tonnato. Jedná se o plátky telecího masa podávané s lístky salátu a tuňákovým dresinkem. Příprava samotné omáčky je velmi snadná a tuňáková majonéza se skvěle hodí k ochucení nejrůznějších salátů i jiné zeleniny. Recept nabízí kulinář Petr Stupka.
- konzerva kvalitního tuňáka v olivovém oleji
- 200 gramů kvalitní majonézy
- citronová šťáva
- pepř
Z konzervy slijte olivový olej. Okapaného tuňáka vložte do mixéru, přidejte majonézu a rozmixujte.
Pokud chce tradičnější italskou omáčku, Italové přidávají ještě tři ančovičky a lžíci kaparů. Dresink pak bude slanější a kapary dodají svou specifickou chuť.
Majonézu s tuňákem dochuťte citronovou šťávou a čerstvě umletým pepřem.
Skvěle se hodí jako dresink do salátu. Můžete ještě přimíchat olivový olej z konzervy, případně majonézu vylepšit kousky vařeného vejce.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
