Ovocný koláč s kokosem
„Když moje žena upekla tento koláč, naprosto mě nadchnul,“ říká kulinář Petr Stupka. Okamžitě proto poprosil o recept, aby se o něj podělil s posluchači Kuchařského čarování.
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- ½ hrnku oleje
- zhruba ½ kilogramu ovoce
- 1 hrnek strouhaného kokosu promíchaného s ½ hrnkem cukru moučky
- 1 hrnek smetany ke šlehání
Na těsto smíchejte polohrubou mouku, krupicový cukr, prášek do pečiva, vejce, mléko a olej. Pro vylepšení chuti můžete přidat trochu skořice, vanilkový cukr či přímo vanilku. Petr Stupka doporučuje dvě špetky soli.
Vymažte formu na koláč a vysypte moukou, nebo kokosem. Vlijte těsto a pokryjte ho libovolným ovocem. Posypte strouhaným kokosem smíchaným s cukrem.
Pečte 25 až 30 minut při 170 stupních Celsia.
Nakonec upečený koláč polijte smetanou ke šlehání. „Smetana prosákne dovnitř, vypečený kokos ji do sebe nasaje a je to prostě lahůdka,“ dodává Petr Stupka.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
