Ovocný koláč s kokosem
„Když moje žena upekla tento koláč, naprosto mě nadchnul,“ říká kulinář Petr Stupka. Okamžitě proto poprosil o recept, aby se o něj podělil s posluchači Kuchařského čarování.
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- ½ hrnku oleje
- zhruba ½ kilogramu ovoce
- 1 hrnek strouhaného kokosu promíchaného s ½ hrnkem cukru moučky
- 1 hrnek smetany ke šlehání
Na těsto smíchejte polohrubou mouku, krupicový cukr, prášek do pečiva, vejce, mléko a olej. Pro vylepšení chuti můžete přidat trochu skořice, vanilkový cukr či přímo vanilku. Petr Stupka doporučuje dvě špetky soli.
Vymažte formu na koláč a vysypte moukou, nebo kokosem. Vlijte těsto a pokryjte ho libovolným ovocem. Posypte strouhaným kokosem smíchaným s cukrem.
Pečte 25 až 30 minut při 170 stupních Celsia.
Nakonec upečený koláč polijte smetanou ke šlehání. „Smetana prosákne dovnitř, vypečený kokos ji do sebe nasaje a je to prostě lahůdka,“ dodává Petr Stupka.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
