Maso nadivoko s jalovcem
Koření jalovec je proslavené svým pozitivním účinkem na močovou soustavu a velké uplatnění má v léčbě kloubů a páteře. V kuchyni najde uplatnění v kombinaci s masem. Jeden ze svých receptů prozradila odborná garantka pořadu Přírodní lékárna Štěpánka Kutišová.
Suroviny:
libovolný druh masa (například králík, krůta)
cibule
sůl
hraška na zahuštění
vývar na omáčku
bobkový list
celý pepř
nové koření
jalovec
hřebíček
zázvor
tymián
muškátový oříšek
Na oleji zpěníme cibulku. Mezitím si koření kromě bobkového listu rozdrtíme v hmoždíři. Na cibulce necháme zatáhnout maso, přidáme koření, aby rozvolnilo vůni.
Zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Poslední půlhodinu varu přidáme hrašku rozmíchanou v trošce vody, abychom omáčku zahustili.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
