Vánoční punčový chlebíček

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

Jednoduché a trvanlivé sladké pečivo, které se skvěle hodí ke všem horkým nápojům. Kulinář Petr Stupka ho rád podává s vánočním punčem, vyzkoušejte jeho recept.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Autor receptu Petr Stupka

Ingredience

2 vejce
130 gramů přírodního cukru
75 gramů másla
150 gramů hladké pšeničné mouky
½ lžičky kypřicího prášku do pečiva
150 gramů směsi podrcených ořechů a sušeného ovoce
vanilková semínka z lusku
citronová kůra
perníkové koření (skořice, badyán, hřebíček)
vejce na potření

V misce šleháme vejce spolu s přírodním cukrem. Když se cukr téměř rozpustí, přidáme rozpuštěné máslo, trochu vanilkových semínek z lusku, citronovou kůru a perníkové koření.

Pak přimícháme mouku s kypřicím práškem a nakonec směs podrcených ořechů a sušeného, pokrájeného ovoce.

Vzniklé, hutné těsto necháme v lednici hodinu odpočinout.

Rozehřejeme troubu na 170 stupňů. Z těsta rozděleného na menší části vyválíme na pomoučněném vále stejnoměrné válečky. Na plechu potřeme rozšlehaným vejcem. Délka pečení záleží na velikosti válečků, ale většinou stačí 30 minut, než jsou zlatavé.

Po vychladnutí krájíme z válečků řezy nožem s jemnou pilkou. Necháme úplně uschnout. Při konzumaci zapíjíme vřelým punčem nebo jiným nápojem, díky tomu v ústech snadno změknou a naprosto báječně se s ním snoubí.