Hrách po indicku

Luštěniny a koření, které má prokazatelně zdraví prospěšné účinky, spojuje recept na hrách po indicku. Můžete si ho připravit třeba jako výživnou bezmasou večeři.

Ingredience
  • 2 šálky hrachu
  • 4 šálky vody
  • 1 lžíce koření garam masala
  • 1 lžíce olivového oleje
  • ½ lžičky hořčičných semen
  • ½ lžičky kari
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • ½ lžičky kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • ½ lžičky mletého zázvoru
  • 1 lžíce majoránky
  • 2 stroužky prolisovaného česneku
  • sůl

Hrách namočte přes noc do vody. V této vodě ho přiveďte do varu, vodu slijte, hrách zalijte čerstvou vařící vodou, přidejte garam masalu a vařte asi hodinu.

Na pánvi rozehřejte olej a přidejte hořčičná semínka. Až začnou „vyskakovat“, přidejte kurkumu, kari, citronovou šťávu. Promíchejte a dejte do hrnce s vařeným hrachem.

Přisypte koriandr, zázvor, majoránku a česnek, osolte a vařte přibližně 15 minut na středním plameni.

Podávejte s cibulkou orestovanou na olivovém oleji, nebo ghí.

Mohlo by vás zajímat

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.