Čokoládová bábovka z červené řepy

Přírodní lékárna

Ilustrační foto|foto:Fotobanka Profimedia

Zdravý dezert, na kterém si mohou pochutnat i diabetici. To je bábovka podle receptu výživové poradkyně Štěpánky Kutišové. Do těsta z celozrnné, nebo bezlepkové mouky přidává nastrouhanou červenou řepu a směs sladí stévií.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Autor receptu Štěpánka Kutišová

Ingredience

500 gramů vakuované červené řepy
300 gramů celozrnné špaldové mouky (nebo bezlepkové směsi)
100 gramů másla
100 gramů hořké čokolády
3 vejce
50 gramů kakaa
2 lžíce kokosového cukru
1 lžíce stévie (místo kokosového cukru můžeme použít jednu lžíci stévie navíc)
lžička sody
sůl

Řepy propláchneme a nastrouháme.

Ve vodní lázni rozpustíme máslo s kvalitní hořkou čokoládou.

K řepě přidáme kokosový cukr, stévii, vejce, kakao, mouku se sodou a špetkou soli. Vlijeme máslo s čokoládou, dobře promícháme.

Formu na pečení vymažeme máslem. Nalijeme rozmíchanou směs, trochu upěchujeme.

Pečeme asi hodinu při 180 stupních.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Nepečené pistáciové brownies

Mezi zdravé a chutné ořechy patří zelené pistácie. Připravte z nich dezert, který rozhodně můžete mlsat bez výčitek. Recept nabízí výživová poradkyně Štěpánka Kutišová.
Amarantové lívance s ovocem

Nejvíc bílkovin ze všech obilovin a také mnoho vlákniny obsahuje amarant. Je vhodné tedy mouku z této plodiny využít při pečení. Hodí se třeba na přípravu lívanců.
Čokoládová quinoa s práškem z maky

Podzemní hlíza maka je známa pro své posilující účinky. Seženete ji v obchodech se zdravou výživou jako sušený mletý prášek. Ten pak můžete přidat třeba do kaše z quinoy.