Boží milosti
K masopustu neodmyslitelně patří sladké pečivo smažené v tuku a bohatě cukrované. Velmi oblíbené jsou boží milosti – různě tvarované plátky z jednoduchého těsta. Jednotlivé kousky by měly mít tři strany, nebo tři zářezy, případně tři vypíchnuté dírky na znamení Otce, Syna a Ducha svatého. Alespoň tak to bývalo zvykem v dobách minulých.
- 400 až 500 gramů hladké mouky
- 200 mililitrů kysané smetany
- 5 žloutků
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce moučkového cukru
- špetka soli
- sádlo na smažení
- moučkový cukr s vanilkou na obalení
- džem
Rozmíchejte žloutky s cukrem a špetkou soli. Následně přidejte rum a smetanu a potom postupně přidávejte mouku tak, aby vám nejprve vzniklo řídké těstíčko.
Následně vše zahušťujte a stále propracovávejte tak dlouho, až se těsto přestane lepit na okraje nádoby a tvoří bubliny. Pak je dobré ho lehce pomoučnit a nechat dvacet minut odpočinout
Poté těsto po částech rozvalujte na silně pomoučeném vále. Rádlem krájejte trojúhelníčky, nebo jiné tvary a hned je smažte v rozpáleném sádle.
Smažené boží milosti obalujte v moučkovém cukru s vanilkou a podávejte s trochou džemu.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
