Zelné placky s modrým sýrem
Starý sešit, v němž jsou rukama našich předků zapsány různé recepty, má doma kulinář Petr Stupka. Ze zažloutlých stránek nabízí inspiraci na pokrm ze zelí, mouky a tvarohu, který se hodí k postní době.
- 250 gramů vymačkaného kysaného zelí
- 250 gramů měkkého tvarohu
- 300 gramů hladké pšeničné mouky
- 1 vejce
- sýr s modrou plísní (niva)
- papriková klobása
Spojte mouku s tvarohem a kysaným zelí. Přidejte vejce a vytvořte pružné, měkké těsto.
Pozor, těsto bude řídnout. Při jeho zpracování je třeba stále posypávat pracovní plochu moukou.
Z těsta tvořte stejnoměrné kuličky a pokládejte je na plech důkladně pomaštěný sádlem, nebo máslem. Kuličky roztlačte na koláčky a navrch rozdrobte sýr. Můžete doprostřed ještě vmáčknout drobné kousky klobásy.
Podávejte jako originální přílohu nebo malé slané pečivo pro různé příležitosti.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
