Čajové sušenky s medem a meruňkami

Přírodní lékárna

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

Čaj má blahodárné účinky na lidské zdraví. K šálku nápoje si můžete připravit i sušenky s čajem, vylepšené mandlemi a meruňkami. Svůj recept prozradila výživová poradkyně Štěpánka Kutišová.

Typ jídla dezert

Autor receptu Štěpánka Kutišová

Ingredience

¾ šálku alternativního mléka (sójové, mandlové, kokosové)
4 sáčky černého čaje
1 a ¾ šálku celozrnné špaldové mouky
1 šálek polohrubé (možno alternativní) mouky
¾ lžičky jedlé sody
¼ lžičky prášku do pečiva
½ lžičky soli
2 žloutky
1/3 šálku celých mandlí, lehce opražených
1/3 šálku nahrubo nasekaných sušených meruněk
½ až ¾ šálku medu

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Přivedeme mléko k varu v kastrůlku. Sejmeme z ohně a vložíme do něj sáčky s čajem, zakryjeme a necháme 5 minut louhovat. Pak sáčky vyjmeme a vymačkáme, do mléka s čajem přimícháme med a necháme zchladnout.

Do větší mísy dáme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Elektrickým šlehačem do směsi zapracujeme čajovou směs a žloutky, aby vzniklo těsto. Vmícháme mandle a meruňky.

Těsto přendáme na mírně pomoučený vál a zlehka prohněteme. Rozdělíme na poloviny. Pomoučenýma rukama z každé poloviny vytvarujeme váleček o rozměrech zhruba 30x5 cm a přendáme jej na moukou vysypaný a vymazaný plech.

Pečeme asi 35 minut, dokud sušenky nebudou nazlátlé. Pak je vyjmeme z trouby a necháme 10 minut chladnout. Zoubkovaným nožem je šikmo rozkrájíme na oválky silné 2 cm.

Řezy rozložíme na plech a pečeme je 10 minut, nebo dokud nebudou křupavé a zlatavé, jednou je obrátíme. Vypneme a necháme vychladnout mimo plech.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Štěpánčiny ananasové sušenky

Mezi exotické ovoce s prokazatelně pozitivními účinky na naše zdraví patří ananas. Nejlepší je syrový, ale můžete ho využít třeba pro zpestření sušenek.
Čokoládová bábovka z červené řepy

Zdravý dezert, na kterém si mohou pochutnat i diabetici. To je bábovka podle receptu výživové poradkyně Štěpánky Kutišové. Do těsta přidává červenou řepu a sladí stévií.
Božské kakaové sušenky

Receptů na sladkosti s kakaem a čokoládou existuje nespočet. Připravit ale můžete i zdravější variantu. Zkuste třeba sušenky podle výživové poradkyně Štěpánky Kutišové.