Zeleninový barevný salát s polníčkem

Salát polníček je bohatý zejména na hořčík, nejdůležitější minerál proti stresu a na podporu kondice. Neměli bychom na něj tedy zapomínat při přípravě lehkých jídel. Jeden tip dává Štěpánka Kutišová v pořadu Přírodní lékárna.

Suroviny:
2 hrsti rukoly
2 hrsti polníčku
1 červená paprika
½ žluté papriky
10 cherry rajčat
½ ks salátové okurky
2 vejce natvrdo
6 listů čerstvé bazalky
olivový olej, balzamiko, sůl
případně kozí či čerstvý sýr typu cottage

Zeleninu pečlivě omyjeme, necháme okapat, nakrájíme. Přidáme olivový olej, balzamiko a sůl, se zeleninou pečlivě promícháme.

Přidáme čtvrtky vajec a případně i sýr (nebo potrhanou sušenou šunku). Promícháme s již dochucenou zeleninou.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.