Štěpánka Kutišová

Modrá barva světlejších odstínů či zelenomodrá je spojována se zdravím v oblasti krku, kde je uložena štítná žláza. Ta uvolňuje hormony, které ovlivňují všechny orgány.

Zelená barva souvisí s oblastí srdce a plic, které jsou součástí oběhového a kardiovaskulárního systému. Pokud je zdravý, rozvádí krev a potřebné látky mezi buňkami těla.

Se žlutými potravinami spojujeme trávicí procesy, kdy se látky z jídla přeměňují na energii. Ayurvéda mluví o takzvaném trávicím ohni, západní terminologie o metabolismu.

Lidský reprodukční systém je zodpovědný za růst a tvorbu. Je reprezentovaný oranžovou barvou a představuje také koloběh. Zodpovědný růst buněk je potřebný v každém věku.

Červené plodiny mají barvu krve a také skutečně silně podporují oběhový systém. Předchází srdečně-cévním nemocem a zlepší krevní obraz. Pomáhají také imunitnímu systému.

I když se může zdát, že vzhled a barva ovoce a zeleniny jsou zcela náhodným jevem, ve skutečnosti k nám rostliny promlouvají. Vypovídají o své schopnosti uzdravovat.

Snad každý někdy poznal pocity strachu a úzkosti. Jídlo bohaté na flavonoidy může být tou správnou medicínou. Funguje jako léky proti úzkosti, ovšem bez nežádoucích účinků.

Polyfenoly. Zvláštní odborný název, který se objevuje v souvislosti se zdravou stravou, nám zatím není příliš známý. Přitom se pod ním skrývají nesmírně významné látky.

Dulse, wakame, nori, chaluha, mořská zelenina. To jsou názvy ze světa rostlin obývajících oceány. Česká kuchyně, která nepočítá s přítomností moře, tyto poklady ignoruje.

S blížícím se příchodem sychravého počasí nutně potřebujeme vyzbrojit organismus dostatkem posilujícího vitaminu C. Ten se podílí na všech metabolických pochodech v těle.