Pomerančové kuře

Přírodní lékárna

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

Pomeranče jsou proslulé obsahem vitaminu C. Často je jíme čerstvé a vyrábíme z nich džus, ale hodí se i do pokrmů s masem. Zkuste pomerančové kuře podle receptu výživové poradkyně Štěpánky Kutišové.

Náročnost snadné

Typ jídla oběd

Autor receptu Štěpánka Kutišová

Ingredience

6 středních kuřecích prsou
2 lžíce avokádového oleje
2 lžíce kvalitní sójové omáčky
3 pomeranče na čerstvou šťávu
2 rovné lžíce pomerančové kůry
¼ šálku bezlepkové mouky
½ lžičky soli
½ lžičky kari
½ lžičky chilli
¼ lžičky česnekového prášku
¼ lžičky černého pepře
1 šálek vařené hnědé rýže
zelená cibulka na ozdobu

Troubu předehřejeme na 180 stupňů.

Ve velkém igelitovém pytlíku smícháme mouku, sůl, kari, česnekový prášek a pepř. Přidáme kuře a zatřeseme pytlíkem, aby se maso obalilo ve směsi.

Ve velké pánvi zahřejeme lžíci oleje na střední teplotu. Přidáme polovinu prsíček a opékáme pět minut, nebo dozlatova, jednou otočíme. Přendáme kuře do pečicí nádoby. Opakujeme postup se zbývajícím kuřetem.

Sundáme pánev z plamene. Opatrně do ní vlijeme pomerančovou šťávu a kůru a mícháme.

Nalijeme směs pomerančové šťávy a sójovou omáčku na kuře. Pečeme nepřikryté 20 až 25 minut. Kuře můžeme občas přelít šťávou.

Podáváme s hnědou rýží.