Placičky s tuňákem

Přírodní lékárna

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

Výrazně nasládlou chuť mají batáty. Můžete je využít jako zpestření jídelníčku místo obvyklých brambor. Osvědčený je například recept na placičky s tuňákem, o který se podělila Štěpánka Kutišová v pořadu Přírodní lékárna.

Náročnost snadné

Typ jídla příloha

Autor receptu Štěpánka Kutišová

Ingredience

175 gramů sladkých brambor (batátů) nakrájených na kostičky
175 gramů okapaného tuňáka ve vlastní šťávě
4 nakrájené jarní cibulky
1 lžíce nastrouhané citronové kůry
1 lžíce nakrájené natě koriandru nebo jiných bylinek
pepř
fazolky uvařené jako příloha

Sladké brambory vložíme do vroucí vody a vaříme 10 až 12 minut. Vodu slijeme, brambory necháme okapat a rozmačkáme na kaši. Tuňáka rozebereme vidličkou na ploché kousky a přidáme k bramborám.

Přisypeme jarní cibulky, citronovou kůru, koriandr a pepř a promícháme. Z hmoty utvoříme navlhčenýma rukama čtyři placičky, položíme je na talíř, přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme nejméně na 30 minut do chladničky.

Troubu předehřejeme na 190 stupňů. Plech vyložíme alobalem, rozložíme na něj placičky a pečeme 20 minut dozlatova. Rozdělíme je na talíře a doplníme klínky citronu a fazolkami.

Související

Batáty patří mezi nejstarší a velmi zdravé potraviny. Připravte z nich kaši, polévku i placičky

Batáty jsou možná vůbec první potravinou, se kterou se lidstvo setkalo. Pozůstatky staré 10 tisíc let byly nalezeny v jeskyních v Peru. Do Evropy batáty přivezl Kolumbus.

Přehrát

Stáhnout
Hledáte nový recept na jídlo z brambor? Zkuste bramborku s mákem

Na dosud neznámé a přitom vynikající jídlo narazil před nedávnem kuchař Petr Stupka. Bramborka jej natolik zaujala, že si od maminky svého kamaráda vyžádal recept.
Zapečený fenykl s česnekem

Fenykl má specifickou, mírně nasládlou kořenitou chuť. Pokud ho zapečeme, můžeme ho podávat i jako samostatný pokrm. O recept se podělila Štěpánka Kutišová.