Kari z vepřového masa s pomelem
Konzumace velkého citrusu pomela prospěje imunitnímu systému, střevům, srdci, kostem i pokožce. Zakomponovat ho můžete třeba také do masového jídla. Svůj recept nabízí výživová poradkyně Štěpánka Kutišová.
- 1 lžíce oleje
- 1-2 lžíce pasty z červeného kari
- 500 gramů libového vepřového (nejlépe z kýty)
- 250 mililitrů kokosového mléka
- 300 gramů oloupaného a na dílky rozděleného pomela
- nastrouhaná limetková kůra
- 4 lžíce kokosového krému
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička kokosového cukru
- 2 červené chilli papričky (pro menší ostrost bez semínek)
- bazalka na ozdobu
V pánvi wok, nebo jiné hluboké pánvi rozehřejeme olej a přidáme pastu z kari. Asi minutu mícháme a pak přidáme maso, které na středně prudkém ohni osmažíme do hněda.
Přidáme kokosové mléko a limetkovou kůru. Snížíme teplotu a pomalu dusíme asi 15 minut, až je maso měkké.
Poté přidáme pomelo, kokosový krém, rybí omáčku, cukr a vše dobře promícháme. Nakonec přidáme nakrájenou chilli papričku a ozdobíme bazalkou nebo koriandrem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
