Krémová kedlubnová polévka
Kedlubny jsou mimořádné nízkoenergetické, zároveň tělu dodají řadu vitamínů. Proto se vyplatí tuto zeleninu využít v kuchyni. Můžete připravit třeba polévku podle receptu výživové poradkyně Štěpánky Kutišové.
- 1 velká cibule
- 1 lžíce přepuštěného másla
- 3 střední kedlubny
- 2 mrkve
- 3 malé brambory
- 750 mililitrů vody
- sůl
- pepř
- 100 mililitrů kokosového mléka
- ½ citronu
- čerstvá pažitka
- 4 plátky sušené šunky
- 2-3 uvařená vejce
Najemno pokrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném másle, přidáme kostičky pokrájené kedlubny a mrkve a ještě 5 až 10 minut opékáme.
Vmícháme pokrájené brambory, osolíme, zalijeme 750 mililitry vody a povaříme do změknutí.
Tyčovým mixérem rozmixujeme na hladký krém, zjemníme trochou kokosového mléka. Dochutíme čerstvě mletým pepřem, citronovou šťávou a pažitkou.
Podáváme s pokrájenými vařenými vajíčky, natrhaným plátkem sušené šunky na zvýraznění chuti a další pažitkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
