Jitrocelový sirup

Jitrocel pomáhá při kašli, působí protizánětlivě, klidní žaludek nebo urychluje hojení kožních poranění. Vhodným přípravkem, a to zejména pro děti, je jitrocelový sirup, který užíváme po lžičkách.

Suroviny:
200 gramů čerstvých omytých listů jitrocele
1 litr vody
2 větší citrony bez jadérek na plátky
1 kilogram cukru (nejlépe kokosového, část cukru můžeme nahradit medem)

Jitrocelové listy nařežeme na menší kousky, vložíme do hrnce. Přidáme citron a zalijeme horkou vodou. Hrnec přiklopíme a necháme 24 hodin louhovat.

Druhý výluh přecedíme přes jemné plátno, vrátíme do hrnce, přidáme cukr a znovu uvedeme do varu. Mícháme, dokud se všechen cukr nerozpustí, a vaříme, až sirup začne houstnout.

Ještě horký ho nalijeme do sklenic, dobře uzavřeme a necháme obrácený dnem vzhůru až do vychladnutí.