Jarní quinoa

Přírodní lékárna

Quinoa, salát, hrášek, zdravá výživa, dieta

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

V obchůdcích se zdravou výživou již zdomácněla quinoa neboli merlík chilský. Tip na využití této velice výživné suroviny dala v pořadu Přírodní lékárna diabetoložka Štěpánka Kutišová.

Náročnost snadné

Typ jídla příloha

Autor receptu Štěpánka Kutišová

Ingredience

1 hrnek quinoy propláchnuté
1 lžíce olivového oleje
1 malá červená cibule rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
½ hrnku zeleninového nebo kuřecího bujonu
450 gramů chřestu nakrájeného na kousky
1 hrnek čerstvého nebo rozmraženého hrášku

V malém kastrolu přiveďte k varu quinou se dvěma hrnky vody. Stáhněte plamen, kastrol přiklopte a duste, dokud se všechna voda nevsákne (asi 15 minut).

Mezitím na velké pánvi rozehřejte olej a opečte na něm do světlehněda cibuli. Přidejte bujon, chřest, hrášek a vše vařte, dokud nebude zelenina měkká, ale ještě křupavá (asi 5 minut). Přisypejte quinou a vše dobře promíchejte.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Dýňový koláč (bez lepku, cukru, laktózy)

Recept na zdravý dezert bezlepkové mouky slazený javorovým sirupem s dýní nabídla v pořadu Přírodní lékárna diabetoložka Štěpánka Kutišová.
Ředkvičky s tvarohem

Starým domácím prostředkem proti nachlazení jsou ředkvičky. Připravit z nich můžeme třeba jednoduchou tvarohovou pomazánku podle receptu Štěpánky Kutišové.
Domácí müsli tyčinky

Nekupujte müsli tyčinky v obchodech. Často nejsou zdaleka tak zdravé, jak si lidé myslí. Pokud si je připravíte doma, budete mít jistotu, že jsou skutečně kvalitní