Narychlo osmahnutý špenát

Přírodní lékárna

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

Špenát obsahuje mnoho vitamínů a dalších prospěšných látek. V kuchyni ho můžete využít nejrůznějšími způsoby, ale pokud nemáte mnoho času, stačí jen rychle osmahnout. Recept připomněla Štěpánka Kutišová v pořadu Přírodní lékárna.

Náročnost snadné

Typ jídla příloha

Autor receptu Štěpánka Kutišová

Ingredience

300 gramů syrového očištěného špenátu
1 nakrájený stroužek česneku
šťáva z ½ citronu
1 lžíce panenského olivového oleje
sůl, pepř
kajenský pepř nebo trochu vloček chilli podle chuti

Omytý špenát dáme okapat do cedníku. Ve větším kastrolu rozehřejeme olivový olej a vhodíme do něj česnek. Osmahneme do zavonění.

Přidáme špenát. Osolíme, opepříme, přidáme špetku kajenského pepře nebo chilli.

Zakryjeme a na mírném plameni za občasného míchání vaříme 3 až 4 minuty. Sporák vypneme, když je špenát ještě hezky zelený, zastříkneme citronovou šťávou a podáváme.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Špenát mimo jiné dodá vitamin krásy. Jezte ho osmahnutý, dušený, ale i syrový

Od doby, kdy špenát propagoval Pepek námořník, uběhlo hodně času. Přesto stále platí, že patří mezi přírodní stravu s nejvyšším množstvím živin a ochranných látek.

Přehrát
Špenát z kopřiv se ztraceným vejcem

Už naši předci využívali kopřivy k léčebným účelům, tyto byliny maximálně posilují organismus. Jak je využít v kuchyni, radí dietoložka Štěpánka Kutišová.
Zapečený fenykl s česnekem

Fenykl má specifickou, mírně nasládlou kořenitou chuť. Pokud ho zapečeme, můžeme ho podávat i jako samostatný pokrm. O recept se podělila Štěpánka Kutišová.