Švédské masové kuličky
Velmi populární jsou švédské masové kuličky, které ve svých provozovnách prodává nábytkářský řetězec. Snadno si je můžete připravit i doma, jejich příprava nezabere moc času. Kulinář Petr Stupka nabízí osvědčený recept, který získal přímo od kuchařů řetězce.
- 800 gramů mletého masa (ideálně 80 procent hovězího zadního a 20 procent tučného vepřového)
- 1 velká cibule
- 1 – 2 dva stroužky česneku
- 2 vejce
- 80 gramů strouhanky (měla by být z bílého toustového chleba)
- sůl
- pepř
Smíchejte mleté maso s cibulí nakrájenou najemno a prolisovaným česnekem. Přidejte vejce, strouhanku, sůl a pepř a vše důkladně promíchejte.
Petr Stupka doporučuje přidat ještě lžíci bramborového škrobu. Kuličky se vám budou lépe tvarovat.
Tvořte kuličky a skládejte je na plech (vymazaný, nebo vyložený pečicím papírem). Pečte na 180° Celsia zhruba 20 minut (záleží na velikosti kuliček). Výpek lze použít do omáčky.
Švédské masové kuličky se tradičně podávají se smetanovou omáčkou a brusinkami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
