Houbová omáčka se sýrem a pórkem
Pokud se z lesa vrátíte s košíkem plným hub, nebo máte jiný zdroj, zkuste připravit jednoduchou omáčku. Kulinář Petr Stupka nabízí svůj recept na jídlo, do kterého patří také pórek a sýr.
Ingredience
- směs čerstvých hub
- máslo
- drcený kmín
- sůl
- pórek
- strouhaný, nebo tavený sýr
- mléko, nebo smetana
Nejprve udělejte smaženici z drobně pokrájených hub – na másle ve vlastní šťávě s trochou soli a drceného kmínu.
Když se vysmahne šťáva z hub, přidejte smetanu, nebo mléko a jemně nakrájený pórek. Nechte ho krátce podusit, aby změknul.
Nakonec vše zahustěte strouhaným sýrem. Hodí se parmazán, gouda, ale třeba i domácí smetanový taveňák.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
