Čokoládové brownie bez mouky s broskvemi
Broskve obsahují mnoho látek, které chrání tělesné buňky a pozitivně působí na duševní pohodu člověka. Ovoce konzumujte čerstvé, ale také ho využijte do dezertů. O svůj recept se podělila Štěpánka Kutišová v pořadu Přírodní lékárna.
Suroviny:
80 gramů másla nebo kokosového oleje
80 gramů hořké čokolády
100 gramů mletých nebo rozmixovaných ořechů
3 bílky
2 žloutky
1-2 lžíce stévie
2 broskve
máslo nebo kokosový olej na vymazání
mleté ořechy na vysypání
strouhaný kokos nebo kousky čokolády na ozdobu.
Nejdříve si vymažeme formu tukem a vysypeme mletými ořechy nebo kokosem. Troubu předehřejeme na 180°C. Broskve umyjeme, vyjmeme pecku a nakrájíme na měsíčky.
Připravíme vodní lázeň, nad kterou rozpustíme máslo a čokoládu. Po rozpuštění odstavíme z tepla. Nameleme ořechy a k lehce vychladlé rozpuštěné čokoládě je přimícháme.
V jedné míse vyšleháme žloutky, přidáme sladidlo nebo kokosový cukr, vyšleháme do světlé pěny. V druhé míse ušleháme bílky do tuhého sněhu. Vyšlehané žloutky i bílky postupně vmícháme k čokoládové směsi.
Těsto vlijeme do připravené formy. Povrch pokryjeme měsíčky broskve, posypeme kokosem a případně kousky hořké čokolády. Pečeme přibližně 30 minut.
Související
-
Piškotová roláda téměř bez mouky
O svůj osvědčený recept na sladký dezert z nadýchaného těsta se podělil kulinář Petr Stupka, autor oblíbeného rozhlasového Kuchařského čarování.
-
Nepečený mrkvový dort
Mrkev patří mezi nejpoužívanější kořenovou zeleninu a tělu dodá řadu prospěšných látek. Kromě mrkvového salátu si zkuste pochutnat třeba i na zdravém mrkvovém dortu .
-
Zdravé míša řezy. Nikdo nepozná, že jsou z fazolí
Mlsání bez výčitek. Spoustu sladkostí je možné upéct ve zdravé variantě. Tyto míša řezy neobsahují mouku ani cukr, ale každý si pochutná.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
