Pivovarská cibulačka – originální variace známé polévky s pivem
Dlouhé roky bývaly polévky dominantní součástí tradiční kuchyně a připravovaly se v podstatě ze všeho, co měli kuchtíci a hospodyně k dispozici. Variace cibulačky s českým pivem je velmi originální a záleží jen na vás, zda použijete světlý ležák, nebo tmavý speciál.
Suroviny:
140 gramů cibule
30 gramů česneku
60 gramů sádla
600 mililitrů českého piva
60 gramů chlebové nebo rohlíkové strouhanky
mletý český kmín
majoránka a čerstvě mletý pepř
krutonky z opečeného pečiva
sýr podle chuti a možností
petrželová nať
Drobně a hlavně stejnoměrně pokrájenou cibuli opékáme na sádle tak dlouho, až začne zlátnout. Přidáme prolisovaný česnek a mletý kmín. Vše jen osmahneme a vzápětí přilijeme pivo.
Krátce povaříme a zasypeme strouhankou. Necháme už bez vaření stát asi pět minut. Pak podle chuti dosolíme, lehce opepříme a přidáme čerstvě posekanou nať z petrželky.
Krutonky z opečeného pečiva poklademe sýrem, zapečeme je a podáváme k polévce.
Odebírat podcast
Související
-
Kořeněná květáková polévka
Květák je bohatým zdrojem antioxidačních a protinádorových látek. Mezi zdravá jídla, která z něj lze připravit, patří polévka. O svůj recept se podělila Štěpánka Kutišová.
-
Rybí polévka z Chluman
Recept na „bouillabaisse“ (bujabéz) z chlumanského trhu nabídl ve svém pořadu Kuchařské čarování kulinář Petr Stupka.
-
Kari čočková polévka
Čočka patří do rodiny luštěnin a je dobrým zdrojem vlákniny, zlepšuje symptomy syndromu dráždivého tračníku. Tip na zdravé jídlo z čočky dala dietoložka Štěpánka Kutišová.
Společně to zvládneme
-
Poslouchejte na regionálních stanicích
-
Od pondělí do pátku v 9:04–10:00 hodin
Na klidné vlně se Zdeňkem Junákem
Společný kontaktní pořad regionálních stanic Českého rozhlasu určený zejména seniorům.
-
Denně v čase 5:00–19:00 hodin v průběhu vysílání
Desatero bezpečného chování pro seniory
Praktické rady a doporučení pro seniory, jak se chovat v tomto období a jak minimalizovat riziko nákazy koronavirem.
-
Denně v čase 5:00–19:00 hodin
Děkujeme do první linie
Denně bude každá poslední písnička v hodině věnována i s poděkováním všem pracovníkům, kteří se o nás starají v době ohrožení koronavirem v první linii.
-
V pátek 13:04–14:00 hodin
Xaverův veselý kvíz
Prověřte svoje znalosti o České republice a vyhrávejte hrnečky, trička, knížky, deštníky a jako hlavní cenu digitální rádio. Kontaktně-zábavný pořad moderuje Luboš Xaver Veselý. Telefonní číslo do studia je 731 800 900.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!
Vladimír Kroc, moderátor
Zločin na Zlenicích hradě
Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...
