Nepečený banánový dezert banoffee
Ze své letní cesty do Anglie si jihočeský kulinář Petr Stupka samozřejmě přivezl gastronomickou inspiraci. Doporučuje nepečený banánový koláč banoffee. „Je to opravdu vynikající a skvělá dobrota. Patří mezi mé letošní anglické gastronomické objevy,“ říká.
Suroviny:
250 gramů máslových sušenek
100 gramů másla
2-3 banány
plechovka kondenzovaného mléka
kelímek smetany ke šlehání
ztužovač šlehačky
Sušenky rozdrťte válečkem a promíchejte s rozměklým máslem, aby vznikla sušenková drobenka. Tu rozprostřete do formy a napevno umačkejte a uhlaďte, nejlépe lžící. Dejte do lednice ztuhnout.
Připravte si karamel. Plechovku kondenzovaného mléka nechte vařit ve vodní lázni zhruba dvě hodiny.
Na sušenkový základ rozložte vrstvu stejnoměrně nakrájených banánů. Na banány nalijte studený karamel. Dejte znovu do lednice ztuhnout.
Nakonec všechno potřete šlehačkou zpevněnou ztužovačem. Navrch je možné ještě nastrouhat čokoládu nebo koláč dozdobit jinak, ale není to potřeba.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Každé ráno doufám, že se neprobudím jako brouk
Michael Rozsypal, moderátor ČRo Plus
Proměna
Petr Haničinec jako Řehoř Samsa v rozhlasové nahrávce z roku 1967 se v posteli proměnil v jakýsi nestvůrný hmyz. Slavný román Franze Kafky jako noční můra.
