Nepečený banánový dezert banoffee
Ze své letní cesty do Anglie si jihočeský kulinář Petr Stupka samozřejmě přivezl gastronomickou inspiraci. Doporučuje nepečený banánový koláč banoffee. „Je to opravdu vynikající a skvělá dobrota. Patří mezi mé letošní anglické gastronomické objevy,“ říká.
Suroviny:
250 gramů máslových sušenek
100 gramů másla
2-3 banány
plechovka kondenzovaného mléka
kelímek smetany ke šlehání
ztužovač šlehačky
Sušenky rozdrťte válečkem a promíchejte s rozměklým máslem, aby vznikla sušenková drobenka. Tu rozprostřete do formy a napevno umačkejte a uhlaďte, nejlépe lžící. Dejte do lednice ztuhnout.
Připravte si karamel. Plechovku kondenzovaného mléka nechte vařit ve vodní lázni zhruba dvě hodiny.
Na sušenkový základ rozložte vrstvu stejnoměrně nakrájených banánů. Na banány nalijte studený karamel. Dejte znovu do lednice ztuhnout.
Nakonec všechno potřete šlehačkou zpevněnou ztužovačem. Navrch je možné ještě nastrouhat čokoládu nebo koláč dozdobit jinak, ale není to potřeba.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Sestru se mi nikdy nepodařilo dočíst. Citlivého člověka jsem poslechla až do konce.
Iva Jonášová, šéfredaktorka Radia Wave
Citlivý člověk
Nový román českého básníka, prozaika, překladatele a publicisty, ve kterém se prolínají groteskní a tragické prvky a který vypráví příběh ze žhavé současnosti. Jáchym Topol získal za tento titul Státní cenu za literaturu.
