Mramorová bublanina

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

Bublanina patří mezi klasické dezerty české kuchyně. Pokud ji chcete trochu ozvláštnit, zkuste recept na dvoubarevnou bublaninu s ovocem autora pořadu Kuchařské čarování Petra Stupky.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Autor receptu Petr Stupka

Ingredience

200 mililitrů smetany
60 gramů másla
3 vejce
250 gramů polohrubé mouky
150 gramů cukru
3 lžíce kakaa
prášek do pečiva
sůl
300 gramů višní, nebo jiného ovoce

Rozehřáté máslo šlehejte s vejci, cukrem a špetkou soli do pěny. Potom přilijte smetanu a postupně zapracujte mouku smísenou s práškem do pečiva.

Do pekáče s pečicím papírem, nebo klasicky vysypaného, vlijte dvě třetiny těsta. Ve zbytku těsta rozmíchejte kakao a nepravidelně ho nalijte přes těsto bílé.

Nakonec ovoce promíchejte s moukou a rovnoměrně rozložte po povrchu těsta.

Pečte v předehřáté troubě při 180 stupních asi 30 minut.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Jablka v županu s ořechovou nádivkou

Blížící se podzim je dobou, kdy začneme sklízet jablka. Ty se v Čechách využívají do mnoha sladkých pokrmů. Mezi klasiku, kterou stojí za to zkusit, patří jablka v županu.
Nepečený dort z jablek a skořicové řezy

Dva sladké recepty nabízí návštěvníkům webu Českého rozhlasu České Budějovice kulinář Petr Stupka. K inspiraci na nepečený dort z jablek přidává i tip na skořicové řezy.
Co z jablek a hrušek kromě štrúdlu? Opijte je, osmažte nebo spojte s karamelem

Kulinář Petr Stupka v Kuchařském čarování poradil, jak naložit s plody, kterých často máme ze zahrádky přebytek. Zkuste opilé hrušky, jablíčka v karamelu a smažené ovoce.