Celer posiluje tělo i duši. Připravte si z něj smoothie pro ranní restart
Divoce rostoucí celer se pro tišení a úlevu od nejrůznějších potíží užíval po celý středověk. Věřilo se, že čistí krev a posiluje organismus, že pomáhá proti úzkosti i nespavosti, revmatismu, dně i zánětům kloubů.
Ale již dávno předtím se starořeckým olympijským vítězům daroval celer za vítězství místo dnešní kytice a Římané milovali celerové věnce na hlavě, které jim snad pomáhaly předejít následkům bujarých oslav.
Odedávna se také traduje, že celer je mocné afrodiziakum, ale zbystřit bychom měli hlavně kvůli zprávám z tradiční čínské medicíny a také z Vietnamu, kde se celer používá jako prostředek ke snížení krevního tlaku.
Zpráva jednoho vietnamského studenta, že dvě bulvy celeru denně normalizovaly tlak jeho tatínka, zaujala také farmakologa z lékařské fakulty univerzity v Chicagu Williama J. Elliotta. Ten následně účinnou látku na snížení krevního tlaku z celeru izoloval. Touto látkou je takzvaný 3-n-butyl-ftalid, který kromě krevního tlaku snižuje i hladinu cholesterolu a omezuje koncentrace stresových hormonů, které zužují cévy. Účinnou dávku představují čtyři stonky řapíkatého celeru denně.
Čtěte také
Celer pronikavě zlepšuje metabolismus a celkovou látkovou přeměnu, metabolismus sacharidů, zlepšuje střevní peristaltiku, zbavuje střeva ochablosti, pomáhá i při různých trávicích potížích, udržuje zdravou kůži, vlasy, oči a játra.
V neposlední řadě je základní výživou pro nervy a mozek, tiší neklid, podráždění a depresivní nálady, protože obsahuje kromě vitaminu B12 všechny další vitaminy skupiny B ve vyvážené koncentraci. Kromě švestek je tedy celer dalším mocným přírodním B- komplexem.
Čerstvá šťáva celeru silně podporuje vylučování vody za těla. Je velice účinným močopudným prostředkem i pro osoby trpící močovými nebo ledvinovými kameny. Celer obsahuje také osm druhů různých protirakovinných látek.
Celerovo-hruškové smoothie pro ranní restart
Rozmixujte jednu větší hrušku, několik stonků řapíkatého celeru a půl hrsti strouhaného zázvoru.
Jednoduchý salát z bulvového celeru
Suroviny:
1 bulvový celer
1 jablko
1 lžíce rozinek
1-2 jarní cibulky
1 lžíce jablečného octa
sůl
1 lžíce oleje
Celer očistěte, nakrájejte na plátky a poté na kostičky. Jablko omyjte a se slupkou rovněž pokrájejte na kostičky. Spolu s celerem krátce povařte v malém množství vody. Pak přelijte olejem, octem a ochuťte solí.
Rozdělte do salátových misek a ozdobte rozinkami. Porce z menšího bulvového celeru je pro dvě osoby. Pokud máte větší bulvu celeru, přidejte i na ostatních ingrediencích.
Související
-
Šťáva z řapíkatého celeru vyžene z těla škodliviny a zbaví chronických nemocí
Odpovědí na chronické potíže je odšťavněný řapíkatý celer. Kdybychom se snažili vyjmenovat všechny nemoci, které může pozitivně ovlivnit, asi by nám nestačil list papíru.
-
Petržel nepoužívejte jen jako ozdobu jídel, může toho nabídnout mnohem víc
Petrželka je mnohem víc než jen ozdoba polévek a dalších pokrmů. Tato běžná bylinka má mocné výživové vlastnosti a obsahuje sloučeniny, které snižují riziko mnoha nemocí.
-
Fenykl je zimní zelenina, která se hodí do salátů, polévek i k zapékání. Mimo jiné pomůže trávení
Možná si ze školních let vzpomenete na slavnou marathonskou bitvu. Vedla se podle legendy na fenyklovém poli. Fenykl je u nás stále ještě málo známá a používaná zelenina.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
