Netradiční využití chleba podle Moniky Kindlové
Chcete překvapit návštěvu nebo své blízké? Zkuste zapečený trhací chléb a zapečený skládaný chléb z kuchařské knihy Naše domácí recepty a návody z kopečku, o které byla řeč v magazínu Dámská jízda. Kuchařku napsala podle svých zkušeností Monika Kindlová a vydalo ji nakladatelství Smart Press.
Zapečený trhací chléb
- 1 bochník chleba
- 150 gramů másla
- 1 čerstvá sušená chilli paprička, nebo kapie
- 250 gramů čedaru (pozor, nenahrazovat jiným sýrem)
- hrst čerstvé pažitky, petrželky, libečku, případně jiných bylin
Bochník od začátku do konce nakrojte ostrým nožem na plátky, ale neprořezávejte až na dno, musí zůstat vcelku.
Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte na drobné kousky nasekanou chilli papričku, nebo kapii, a nahrubo nastrouhaný čedar. Promíchejte, přidejte nahrubo nasekané bylinky.
Směs ručně vetřete mezi jednotlivé plátky chleba. Zabalte do dvou vrstev alobalu a uložte do lednice, kde chléb vydrží i několik dní.
Jakmile chcete servírovat, dejte i s alobalem do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 15 minut. Následně alobal rozevřete a dopečte ještě 10 až 15 minut od zlatova.
Zapečený skládaný chléb
- 1 toastový, nebo jiný podlouhlý chléb
- 150 gramů másla
- hrst čerstvého libečku a pažitky
- čerstvá, nebo sušená chilli paprička
- 2 až 3 stroužky česneku
- 250 gramů čedaru
- 15 plátků goudy, nebo šunky
Chléb nakrájejte na tenké plátky.
Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte nasekané bylinky, chilli papričku, prolisovaný česnek a nastrouhaný čedar. Důkladně promíchejte.
Směsí potřete vždy jeden plátek chleba, přidejte goudu, nebo šunku, a postupně skládejte do formy. Zbylou máslovo-sýrovou směsí potřete vršek chleba.
Přiklopte alobalem a dejte do trouby předehřáté na 120 stupňů. Pečte 30 minut a hned podávejte.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
