Netradiční muffiny podle Josefa Maršálka
Známý cukrář a porotce televizní show Peče celá země vydal společně s Terezou Bebarovou kuchařku Čas na pečení. Z ní nabízí svůj recept na muffiny s citronem a borůvkami. Podle Josefa Maršálka jsou právě muffiny bez nadsázky celosvětovým hitem, příprava je navíc jednoduchá. Tak je vyzkoušejte.
- 300 gramů hladké mouky
- 190 gramů cukru krupice
- 2 gramy soli
- 9 gramů prášku do pečiva
- kůra z jednoho citronu
- 200 gramů mléka
- 50 gramů oleje
- 100 gramů vajec
- 50 gramů citronové šťávy
- 100 gramů mražených borůvek
- Na drobenku: 30 gramů cukru krupice, 30 gramů másla, 45 gramů hladké mouky, 1 gram soli
V míse smíchejte všechny suché ingredience do stejnorodé směsi. Poté přidejte vše tekuté a stěrkou vymíchejte do hladké hmoty. Malé žmolky nevadí, právě naopak.
Nakonec přidejte mražené borůvky smíchané s jednou lžičkou hladké mouky.
Těsto hned rozdělte do muffinových košíčků pomocí zmrzlinové naběračky, nebo cukrářského sáčku. Povrch můžete ozdobit hrudkami drobenky.
Pečte ve vyhřáté troubě při 170 stupních 25 až 30 minut dozlatova. Před vytažením ověřte špejlí, že je dezert hotový. Muffiny podle Josefa Maršálka nejlépe chutnají ještě vlažné.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
