Kuře v sýru pečené na rajčatech
V pořadu Kuchařské čarování se kulinář Petr Stupka podělil s posluchači už o nespočet receptů. Jeden z nich pochází ze Švýcarska. Zkuste i vy jednoduché a chutné kuře v sýru pečené na tomatech.
- 1 kuře
- 4-5 zralých rajčat
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- sůl, pepř
- bylinkové máslo
- příp. trochu smetany
- plátky sýra
Nakrájejte cibuli, česnek a rajčata. Vše rozložte na dno pekáče, nebo jiné zapékací nádoby a osolte.
Kuře naporcujte, také osolte a položte na zeleninu. Nádobu zakryjte a pečte v troubě při 120 stupních asi hodinu a půl.
Měkké maso vyndejte z výpeku, dejte do jiné nádoby a vraťte do trouby na dopečení.
Výpek se zeleninou propasírujte, nebo důkladně protlačte přes síto a do vzniklé omáčky vmíchejte bylinkové máslo, případně lehce opepřete, můžete přidat i trochu smetany.
Maso potřete olejem a dopečte při vyšší teplotě 180 stupňů, nebo pod grilem, aby se opekla kůžička. Těsně před podáváním poklaďte kuřátko plátky sýra a nechte ho roztéct.
Podávejte s bramborami, rýží nebo těstovinami.
Tipy na další variace:
- Kuře pečené na bramborách s cibulí a česnekem – nakonec zalité tomatovou šťávou
- Kuře mexické pečené na tomatech a paprikách – nakonec přidáme lehce přiostřené vařené fazole
Související
-
Kuře v kořeněném jogurtu
Jak tentokrát připravit kuře? Tuto otázku si možná občas kladete. Kulinář Petr Stupka nabízí tip na pečínku marinovanou v jogurtu. Recept je snadný a určitě si pochutnáte.
-
Kuřecí roláda s žemlovou nádivkou
Svinutý plát masa s náplní se připravuje už stovky let. Svůj osvědčený recept má i autor pořadu Kuchařské čarování Petr Stupka. Vyzkoušejte jeho kuřecí roládu.
-
Pivovarští špačci
Do rodiny pivních receptů patří pokrm z české, lépe řečeno středoevropské, kuchyně. Kulinář Petr Stupka ho nazval pivovarští špačci. Vyzkoušejte závitky z vepřového masa.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
