Kuře v sýru pečené na rajčatech
V pořadu Kuchařské čarování se kulinář Petr Stupka podělil s posluchači už o nespočet receptů. Jeden z nich pochází ze Švýcarska. Zkuste i vy jednoduché a chutné kuře v sýru pečené na tomatech.
- 1 kuře
- 4-5 zralých rajčat
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- sůl, pepř
- bylinkové máslo
- příp. trochu smetany
- plátky sýra
Nakrájejte cibuli, česnek a rajčata. Vše rozložte na dno pekáče, nebo jiné zapékací nádoby a osolte.
Kuře naporcujte, také osolte a položte na zeleninu. Nádobu zakryjte a pečte v troubě při 120 stupních asi hodinu a půl.
Měkké maso vyndejte z výpeku, dejte do jiné nádoby a vraťte do trouby na dopečení.
Výpek se zeleninou propasírujte, nebo důkladně protlačte přes síto a do vzniklé omáčky vmíchejte bylinkové máslo, případně lehce opepřete, můžete přidat i trochu smetany.
Maso potřete olejem a dopečte při vyšší teplotě 180 stupňů, nebo pod grilem, aby se opekla kůžička. Těsně před podáváním poklaďte kuřátko plátky sýra a nechte ho roztéct.
Podávejte s bramborami, rýží nebo těstovinami.
Tipy na další variace:
- Kuře pečené na bramborách s cibulí a česnekem – nakonec zalité tomatovou šťávou
- Kuře mexické pečené na tomatech a paprikách – nakonec přidáme lehce přiostřené vařené fazole
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor


Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.