Kuře v sýru pečené na rajčatech
V pořadu Kuchařské čarování se kulinář Petr Stupka podělil s posluchači už o nespočet receptů. Jeden z nich pocházel ze Švýcarska. Zkuste i vy jednoduché a chutné kuře v sýru pečené na tomatech.
- 1 kuře
- 4-5 zralých rajčat
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- sůl, pepř
- bylinkové máslo
- příp. trochu smetany
- plátky sýra
Nakrájejte cibuli, česnek a rajčata. Vše rozložte na dno pekáče nebo jiné zapékací nádoby a osolte. Kuře naporcujte, také osolte a položte na zeleninu. Nádobu zakryjte a pečte v troubě při 120 stupňů asi hodinu a půl.
Měkké maso vyndejte z výpeku, dejte do jiné nádoby a vraťte do trouby na dopečení.
Výpek se zeleninou propasírujte, nebo důkladně protlačte přes síto a do vzniklé omáčky vmíchejte bylinkové máslo, případně lehce opepřete, můžete přidat i trochu smetany.
Maso potřete olejem a dopečte při vyšší teplotě 180 stupňů, nebo pod grilem, aby se opekla kůžička. Těsně před podáváním poklaďte kuřátko plátky sýra a nechte ho roztéct. Podávejte s bramborami, rýží nebo těstovinami.
Tipy na další variace:
- Kuře pečené na bramborách s cibulí a česnekem - nakonec zalité tomatovou šťávou
- Kuře mexické pečené na tomatech a paprikách - nakonec přidáme lehce přiostřené vařené fazole
Související
-
Kuřecí jáhlové rizoto
Mezi velice výživné suroviny patří jáhly. Jsou bezlepkové a obsahují mnoho zdraví prospěšných látek. Přemýšlíte, co z nich uvařit? Zkuste třeba jednoduché rizoto.
-
Jak připravit drůbež? Tipy na pečení a recept na kohouta na víně
Jídla z drůbeže byla dříve slavnostní, dnes tvoří základ jídelníčku. V Čechách se využívá hlavně kuřecí maso, ale připravit můžete kachnu, husu, krůtu, perličku i křepelku.
-
Jak správně péct svatomartinskou husu? Nejprve na prsou, pak na zádech
Když se pustíte do přípravy velké drůbeže, je nutné počítat s pozvolným a dlouhodobým pečením. Naprosto zásadní je zároveň průběžné podlévání a přelévání.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
S hereckými hvězdami poznejte tajemství textu starého dva tisíce let
Ondřej Kepka, režisér a moderátor
O věrné lásce statečného Chairea a sličné Kallirhoy
Román byl napsán pravděpodobně už v prvním století našeho letopočtu a možná dokonce i dříve. Jde o první dochovaný milostný a zároveň i dobrodružný román nejenom antického, ale vůbec evropského písemnictví.
