Kuře v sýru pečené na rajčatech

Ilustrační foto|foto:Fotobanka Pixabay

V pořadu Kuchařské čarování se kulinář Petr Stupka podělil s posluchači už o nespočet receptů. Jeden z nich pocházel ze Švýcarska. Zkuste i vy jednoduché a chutné kuře v sýru pečené na tomatech.

Náročnost snadné

Počet porcí 4

Typ jídla oběd

Ingredience

1 kuře
4-5 zralých rajčat
2 cibule
3 stroužky česneku
sůl, pepř
bylinkové máslo
příp. trochu smetany
plátky sýra

Nakrájejte cibuli, česnek a rajčata. Vše rozložte na dno pekáče nebo jiné zapékací nádoby a osolte. Kuře naporcujte, také osolte a položte na zeleninu. Nádobu zakryjte a pečte v troubě při 120 stupňů asi hodinu a půl.

Měkké maso vyndejte z výpeku, dejte do jiné nádoby a vraťte do trouby na dopečení.

Výpek se zeleninou propasírujte, nebo důkladně protlačte přes síto a do vzniklé omáčky vmíchejte bylinkové máslo, případně lehce opepřete, můžete přidat i trochu smetany.

Maso potřete olejem a dopečte při vyšší teplotě 180 stupňů, nebo pod grilem, aby se opekla kůžička. Těsně před podáváním poklaďte kuřátko plátky sýra a nechte ho roztéct. Podávejte s bramborami, rýží nebo těstovinami.

Tipy na další variace:

Kuře pečené na bramborách s cibulí a česnekem - nakonec zalité tomatovou šťávou
Kuře mexické pečené na tomatech a paprikách - nakonec přidáme lehce přiostřené vařené fazole

autor: Petr Stupka

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Kuřecí jáhlové rizoto

Mezi velice výživné suroviny patří jáhly. Jsou bezlepkové a obsahují mnoho zdraví prospěšných látek. Přemýšlíte, co z nich uvařit? Zkuste třeba jednoduché rizoto.
Jak připravit drůbež? Tipy na pečení a recept na kohouta na víně

Jídla z drůbeže byla dříve slavnostní, dnes tvoří základ jídelníčku. V Čechách se využívá hlavně kuřecí maso, ale připravit můžete kachnu, husu, krůtu, perličku i křepelku.
Jak správně péct svatomartinskou husu? Nejprve na prsou, pak na zádech

Když se pustíte do přípravy velké drůbeže, je nutné počítat s pozvolným a dlouhodobým pečením. Naprosto zásadní je zároveň průběžné podlévání a přelévání.