Kuře v sýru pečené na rajčatech

V pořadu Kuchařské čarování se kulinář Petr Stupka podělil s posluchači už o nespočet receptů. Jeden z nich pocházel ze Švýcarska. Zkuste i vy jednoduché a chutné kuře v sýru pečené na tomatech.

Ingredience
  • 1 kuře
  • 4-5 zralých rajčat
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • bylinkové máslo
  • příp. trochu smetany
  • plátky sýra

Nakrájejte cibuli, česnek a rajčata. Vše rozložte na dno pekáče nebo jiné zapékací nádoby a osolte. Kuře naporcujte, také osolte a položte na zeleninu. Nádobu zakryjte a pečte v troubě při 120 stupňů asi hodinu a půl.

Měkké maso vyndejte z výpeku, dejte do jiné nádoby a vraťte do trouby na dopečení.

Výpek se zeleninou propasírujte, nebo důkladně protlačte přes síto a do vzniklé omáčky vmíchejte bylinkové máslo, případně lehce opepřete, můžete přidat i trochu smetany.

Maso potřete olejem a dopečte při vyšší teplotě 180 stupňů, nebo pod grilem, aby se opekla kůžička. Těsně před podáváním poklaďte kuřátko plátky sýra a nechte ho roztéct. Podávejte s bramborami, rýží nebo těstovinami.

Tipy na další variace:

  • Kuře pečené na bramborách s cibulí a česnekem - nakonec zalité tomatovou šťávou
  • Kuře mexické pečené na tomatech a paprikách - nakonec přidáme lehce přiostřené vařené fazole
autor: Petr Stupka

Související