Kuře v sýru pečené na rajčatech

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

V pořadu Kuchařské čarování se kulinář Petr Stupka podělil s posluchači už o nespočet receptů. Jeden z nich pochází ze Švýcarska. Zkuste i vy jednoduché a chutné kuře v sýru pečené na tomatech.

Náročnost snadné

Počet porcí 4

Typ jídla oběd

Autor receptu Petr Stupka

Ingredience

1 kuře
4-5 zralých rajčat
2 cibule
3 stroužky česneku
sůl, pepř
bylinkové máslo
příp. trochu smetany
plátky sýra

Nakrájejte cibuli, česnek a rajčata. Vše rozložte na dno pekáče, nebo jiné zapékací nádoby a osolte.

Kuře naporcujte, také osolte a položte na zeleninu. Nádobu zakryjte a pečte v troubě při 120 stupních asi hodinu a půl.

Měkké maso vyndejte z výpeku, dejte do jiné nádoby a vraťte do trouby na dopečení.

Výpek se zeleninou propasírujte, nebo důkladně protlačte přes síto a do vzniklé omáčky vmíchejte bylinkové máslo, případně lehce opepřete, můžete přidat i trochu smetany.

Maso potřete olejem a dopečte při vyšší teplotě 180 stupňů, nebo pod grilem, aby se opekla kůžička. Těsně před podáváním poklaďte kuřátko plátky sýra a nechte ho roztéct.

Podávejte s bramborami, rýží nebo těstovinami.

Tipy na další variace:

Kuře pečené na bramborách s cibulí a česnekem – nakonec zalité tomatovou šťávou
Kuře mexické pečené na tomatech a paprikách – nakonec přidáme lehce přiostřené vařené fazole

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Kuře v kořeněném jogurtu

Jak tentokrát připravit kuře? Tuto otázku si možná občas kladete. Kulinář Petr Stupka nabízí tip na pečínku marinovanou v jogurtu. Recept je snadný a určitě si pochutnáte.
Kuřecí roláda s žemlovou nádivkou

Svinutý plát masa s náplní se připravuje už stovky let. Svůj osvědčený recept má i autor pořadu Kuchařské čarování Petr Stupka. Vyzkoušejte jeho kuřecí roládu.
Pivovarští špačci

Do rodiny pivních receptů patří pokrm z české, lépe řečeno středoevropské, kuchyně. Kulinář Petr Stupka ho nazval pivovarští špačci. Vyzkoušejte závitky z vepřového masa.