Indický dhal
Recept na pikantní jídlo, díky kterému dostanete do jídelníčku více luštěnin, si ze svého ozdravného pobytu na Srí Lance přivezla českobudějovická kreativní publicistka Monika Brýdová. Připravte si jednoduchý indický dhal z červené čočky.
- červená čočka
- olej
- zeleninový vývar
- cibule
- česnek
- kurkuma
- směs koření garam masala
- chilli
- zázvor
- rajčatová passata
- případně čerstvé bylinky
Červenou čočku není třeba předem namáčet, stačí ji jen propláchnout.
Na oleji orestujte cibuli, česnek, zázvor a ke konci i koření, aby se rozvonělo. Zalijte hrnkem vody a přidejte rajčatovou passatu. Promíchejte.
Přisypte propláchnutou čočku. Občas promíchejte a přilévejte vodu dle potřeby. Vařte 15 až 20 minut. Poté ochutnejte, případně přidejte koření, osolte a opepřete.
Je možné použít tyčový mixér a část dhalu rozmixovat. Je ale dobré, když v pokrmu zůstanou i celá zrnka.
Tradičně se dhal podává s plackami chapati, ale skvělý je i s rýží. Můžete servírovat třeba také s tmavým pečivem, bramborami a podobně.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
