Šumavské bylinné víno bylo fenoménem. Výrobu podle původní receptury obnovili dva spolužáci
Pamětníkům dobře známé šumavské bylinné víno je zpět. Výrobu elixíru, který prý vrací vzpomínky a uzdravuje, podle původní receptury doktora Budinského obnovili v roce 2022 dva spolužáci Pavel Vlček a Petr Jánský. Pavlu Vlčkovi, který je původním povoláním soudní znalec, to změnilo život a přineslo spoustu zajímavých setkání.
Pavel Vlček i jeho společník pochází ze Šumavy. „Oba jsme chodili na gymnázium do Vimperka a tam v těch 80. letech bylo Šumavské bylinné prostě legenda. Nebyl vůbec nikdo, kdo by ho v tu dobu nepil, neochutnal, kdo by neměl doma flašku, která byla specifická,“ vypráví.
Po revoluci ale nápoj postupně zmizel. „Definitivní konec byl v roce 1995, zřejmě shodou různých náhod – trh se nasytil, přišly sem různé nápoje, které tu do té doby nebyly, začala se platit spotřební daň. No, a my jsme pak po letech na nějakém školním srazu zjistili, že to lidem prostě chybí a že by se s tím něco mělo dělat. A mluvilo se o tom překvapivě i ráno, takže výsledkem je, že jsme se do toho pustili a dneska Šumavské bylinné vyrábíme,“ usmívá se Pavel Vlček.
Nejdřív ale bylo nutné vypátrat původní recepturu. „Hledali jsme v archivech, ale tam nic není. Ve Vimperku se tradovalo, že je recept na zámku, jenže to není pravda. Takže bylo důležité najít pamětníky. Hledali jsme, hledali, až jsme se k té receptuře dopracovali. A že je správná, se nám potvrdilo na schůzce s bývalými zaměstnanci. Nalili jsme jim a oni nás ubezpečili, že to prostě chutná stejně,“ vzpomíná Pavel Vlček.
Šumavské bylinné společníci vyrábí od roku 2022 ve Volyni. A nejvíc je těší, že tím mnoho lidí vrací do mládí. „Mezi lidmi je hromada příběhů spojených s tím nápojem, a to je prostě skvělé. Šumavské bylinné víno se objevuje ve spoustě filmů, knížek. Byl to fenomén, který procházel Šumavou od roku 1962 do roku 1990 jako červená nit,“ připomíná Pavel Vlček.
„A další věc je to složení – kombinace bylin a koření, kterou vymyslel lékárník Budinský. On to nezamýšlel jako alkohol k popíjení, ale byla to léčivá směs. Byl to lék na zažívání a prostě to funguje,“ dodává.
V roce 2024 získalo Šumavské bylinné ocenění Regionální potravina Jihočeského kraje. „Přineslo nám to velké povzbuzení, protože si myslím, že tohle ocenění opravdu dostávají lidé, kteří dělají ty věci dobře. A my jsme se najednou ocitli mezi nimi. Obrovský bonus je, že se můžeme účastnit velkých výstav, třeba Země živitelky, což bychom si jinak asi nemohli dovolit, protože je to samozřejmě hodně nákladné a my jsme mini firma,“ komentuje Pavel Vlček.
Celý rozhovor s Pavlem Vlčkem si poslechněte v cyklu Jihočeši.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
