Indický dhal

Dámská jízda

Indický dhal|foto:Shutterstock

Recept na pikantní jídlo, díky kterému dostanete do jídelníčku více luštěnin, si ze svého ozdravného pobytu na Srí Lance přivezla českobudějovická kreativní publicistka Monika Brýdová. Připravte si jednoduchý indický dhal z červené čočky.

Náročnost snadné

Autor receptu Monika Brýdová

Ingredience

červená čočka
olej
zeleninový vývar
cibule
česnek
kurkuma
směs koření garam masala
chilli
zázvor
rajčatová passata
případně čerstvé bylinky

Červenou čočku není třeba předem namáčet, stačí ji jen propláchnout.

Na oleji orestujte cibuli, česnek, zázvor a ke konci i koření, aby se rozvonělo. Zalijte hrnkem vody a přidejte rajčatovou passatu. Promíchejte.

Přisypte propláchnutou čočku. Občas promíchejte a přilévejte vodu dle potřeby. Vařte 15 až 20 minut. Poté ochutnejte, případně přidejte koření, osolte a opepřete.

Je možné použít tyčový mixér a část dhalu rozmixovat. Je ale dobré, když v pokrmu zůstanou i celá zrnka.

Tradičně se dhal podává s plackami chapati, ale skvělý je i s rýží. Můžete servírovat třeba také s tmavým pečivem, bramborami a podobně.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Monika Brýdová odletěla za teplem a vyzkoušela očistnou kúru na Srí Lance

Jeden ze svých snů si splnila kreativní publicistka Monika Brýdová. „Já jich mám mnoho, protože říkám, že člověk musí být vždy připraven plnit si sny a musí mít do zásoby.“

Přehrát
Cuketové špagety carbonara

Tip na využití cuket přinesla do pořadu Dámská jízda Monika Brýdová. Upravuje je na způsob italských špaget. Jídlo je bezlepkové a velmi dobře stravitelné, ideální na léto.

Přehrát
Makovo-jableční šneci a nepečená kokosová srdíčka

O dva recepty na sladké dezerty se v pořadu Dámská jízda podělila kreativní publicistka Monika Brýdová. Vyzkoušejte její šneky z listového těsta a nepečená srdíčka.

Přehrát