Jak poznat dobrou restauraci? Podle počtu jídel v menu i podle ubrusů
27. říjen 2018
Pokud chceme někoho, na kom nám záleží, pozvat na oběd nebo večeři, často stojíme před otázkou, jakou vybrat restauraci. Podle čeho poznat dobrý podnik, radí odbornice na etiketu Alena Špačková.
Restauraci určitě navštivte ještě dřív, než tam pozvete hosty, a posuzujte.
- Zaměřte se na obsah jídelního lístku – čím méně jídel, tím větší pravděpodobnost, že jídla budou kvalitní a z čerstvých surovin. „Není dost dobře možné, aby třicet jídel na lístku mělo stejnou kvalitu,“ říká Alena Špačková.
- Dívejte se, jaký je couvert neboli prostření. Nejsou ubrusy seprané a otřepané? Mění obsluha ubrusy? Jak vypadají příbory a sklenice?
- Uvažujte, jestli rozhovor neruší příliš hlasitá hudba nebo ruch z ulice.
- Sledujte, jak se chová obsluha. „Nejde jenom o úsměv a to, že k nám přijde hned a opakovaně se vrací, ale soustředíme se třeba i na to, jestli servíruje jídlo všem najednou a také odklízí ze stolu najednou,“ připomíná Alena Špačková.
Pokud se rozhodnete dát na doporučení svých známých, zeptejte se, kdy v restauraci byli naposledy. Kuchaři a další personál se mění, vše už může být jinak.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
