Setkání se šéfredaktorkou časopisu Apetit a také zajímavé zastavení ve Křtinách
Vaříte rádi? Pokud ano, pak možná hledáte inspiraci na nové recepty. Nabídne vám ji Dámská jízda Mirky Nezvalové, která se setkala se šéfredaktorkou časopisu Apetit Janou Kopeckou. Dále se zastavíme u provozovatele restaurace, amatérského speleologa a držitele klíčů od kostnice ve Křtinách.
Jana Kopecká je sedmou šéfredaktorkou časopisu Apetit. Na své práci má nejraději vybírání nových jídel. „Baví mě vymýšlení témat, kdy se snažíme, abychom se neopakovali, učili čtenáře něco nového, ale zároveň se drželi v liniích české kuchyně. Je totiž důležité vybírat recepty, na které nebudou lidé muset dva dny shánět suroviny,“ říká.
Nacházet stále nová témata se podle Jany Kopecké daří. „Třeba loni jsme vydali kuchařku zaměřenou na vejce, z úplně obyčejné suroviny jsme poskládali spoustu zajímavých receptů. Naší nejnovější kuchařkou je Abeceda zeleniny a tam zase vycházíme ze základních druhů zeleniny, které lidé pěstují na zahrádkách. Myslím, že i tam si každý najde to své,“ připomíná.
Klíče od kostnice
Do podzemí kostela Jména Panny Marie ve Křtinách v Moravském krasu se zájemci mohou podívat díky Zdeňku Farlíkovi, který provozuje místní hostinec.
„Protože pan farář tady pokaždé není, tak klíče od kostnice mám já. Můžu lidi pustit dovnitř a něco jim povykládat,“ vysvětluje.
Na místě podle něj byla od nepaměti hrobka, jsou tu pochováni už premonstráti, kteří zakládali kostel. V kostnici je k vidění přes tisíc lebek. „Někteří návštěvníci to berou jako běžné muzeum, jiní z toho mají strach, někdo sem ani nejde,“ dodává Zdeněk Farlík.
Celý pořad Dámská jízda si pusťte v přehrávači výše.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
