Sedm pokrmů, které jsou spojeny s židovským šabatem, a další zajímavé pochutiny
I méně známým gastronomickým tradicím či přímo rituálům se ve svém Kuchařském čarování věnuje Petr Stupka. Zaměří se na židovský šabat. Bude řeč o sedmi konkrétních pokrmech – chléb chala, sekaná játra, gefilte fiš, masové knedlíčky, bramborový kugl, dušený cholent a nudlový cimes – a dalších zajímavých pochutinách s původem na různých místech světa a tisíciletou tradicí.
Související
-
Malý chlebový receptář
Chléb je základní součástí našeho jídelníčku. Co takhle zkusit upéct bochník doma? Kulinář Petr Stupka nabízí základní recept na chléb, ale i tipy na různé varianty.
-
Staročeská polévka s nahým ovsem
Tradiční zimní polévky připravovali naši předkové velmi často s vařenými obilkami, vločkami, krupkami a zeleninou. Kulinář Petr Stupka nabízí recept na staročeskou polévku.
-
Zimní saláty našich předků
V dnešní době si můžeme dopřát nejrůznější zeleninu po celou zimu. Přesto Petr Stupka nabízí inspiraci na saláty ze surovin, které měly k dispozici dávné hospodyňky.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
