Platy kuchařek ve školních jídelnách jsou nízké. Zvlášť ve městech se síly do kuchyně těžko shánějí
Jihočeské školy bojují s nedostatkem kuchařů a kuchařek ve svých jídelnách. Špatně placená kvalifikovaná práce není mezi potenciálními zájemci příliš populární. Například ve Dřítni na Českobudějovicku sice aktuálně lidi neshání, ale problém pravděpodobně nastane, až některé pracovnice odejdou do důchodu.
„Nemáme zástup, když někdo onemocní. Pak se zapojuji do akce i já a obdivuji holky, že tu fyzickou práci pořád zvládají. Je vidět, že se tady obětují, to se nedá jinak nazvat za ty peníze,“ říká vedoucí školní kuchyně ve Dřítni Petra Šímová.
Kuchařky tu zatím nechybí podle ní hlavně díky tomu, že škola má dlouhodobé pracovnice. „Máme tu skvělý kolektiv a nemusí nikam dojíždět. Navíc jde o jednosměnný provoz, což mnohým vyhovuje kvůli rodinám,“ popisuje.
Na vesnicích je situace o něco lepší než ve velkých městech. „Kuchařky ve školních jídelnách jsou finančně špatně ohodnocené. Pak je problém sehnat kvalifikovanou sílu, zvlášť ve velkých městech, kde jsou přeci jenom pracovní příležitosti rozmanitější. Na vesnicích je to trochu jiné,“ potvrzuje Blanka Vlasáková, ředitelka školy ve Dřítni a zároveň regionální zástupkyně Asociace ředitelů základních škol.
Čtěte také
Jiné to ale je v turisticky vyhledávaných oblastech. „Psala mi třeba kolegyně z Borových Lad, že mají problém sehnat kuchařky, protože tam je možnost uplatnění v penzionech, ubytovnách, restauracích. A ty nabízí daleko vyšší ohodnocení, než může dát školní jídelna,“ dodává Blanka Vlasáková.
V některých případech musí školy podle ní tabulkové platy doplácet. „Pomocná síla v kuchyni má tabulkově méně, než je průměrná minimální mzda, takže musíme takovým pracovnicím doplácet plat,“ uvádí.
V jihočeských obecních a krajských školních kuchyních pracují necelé dva tisíce lidí. Jejich průměrný plat činí 25 tisíc korun hrubého.
Související
-
Obědy a svačiny v některých školních jídelnách budou dražší. Umožnila to novelizovaná vyhláška
Se zdražením obědů a svačin ve školních jídelnách musí nově počítat někteří rodiče. Stravovací zařízení mohla navýšit cenu díky novelizované vyhlášce ministerstva školství.
-
Zdravotní sestry, terénní pracovníci i kuchaři chybí v sociálních zařízeních a službách
Sehnat kvalitní zaměstnance je pro sociální zařízení velký problém. Nejobtížnější je najít pracovníky, kteří by náročnou práci vydrželi a zároveň splnili všechny požadavky.
-
Bezlepkové jídlo některé školní jídelny zajistit nedokážou. Pak ho musí dodávat rodiče
Zajistit svým dětem stravu na celý den ve škole a školce musí rodiče mnoha malých celiaků. Kvůli obtížnosti bezlepkové diety některé školní jídelny jídla vařit nezvládají.
Nejnovější zprávy
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
ŽIVĚ: Hokejisté vedou nad Velkou Británií 4:1, Radiožurnál Sport vysílá přímý přenos
-
Antivirus: Pachatelé používají podvržená telefonní čísla k masivnímu okrádání lidí. Jak se bránit?
-
ŽIVĚ: Slováci vedou nad outsiderem z Francie, Radiožurnál Sport vysílá přímý přenos
-
Ruská ropa se do Evropy dostává přes Turecko. Loni ji Unie nakoupila podle odhadů za 74 miliardy korun
