„Lahvováno živě“. V Táboře nabídnou svá naturální vína vinaři, kteří nepoužívají chemické postřiky a přísady
V Táboře začíná sedmý ročník festivalu vína Bottled Alive, což v překladu znamená „lahvováno živě“. Přijíždí na něj stovka vinařů z deseti evropských zemí, které spojuje úcta k tradici a vinici. Základem je pěstování révy a zpracování hroznů bez chemických přísad a s maximálním respektem k životnímu prostředí.
„Máme obrovské zastoupení z Čech, Moravy a Slovenska, ale je tady třeba sedmnáct vinařů z Rakouska, což už je pořádný počet,“ říká someliér a pořadatel festivalu Bottled Alive v Táboře Jan Čulík.
Návštěvníci akce se podle něj setkají především s vinaři ze zemí střední Evropy. „Přijíždí asi sedm vinařů ze Slovinska, jsou tady Italové, Němci, Maďaři, Portugalci. Hlavním zájmem je střední Evropa plus takoví kamarádi kolem,“ upřesňuje.
V Táboře lze potkat nejen vinaře, ale i vinařky. Patří mezi ně Dominika Černohorská, která od roku 2016 hospodaří na Pálavě. Podobně jako řada jejích kolegů klade důraz na pravdivost ve víně. „Pravda je to, abych si nevymýšlela pohádky, abych lidem říkala, jak to je. Když je špatný ročník, tak je prostě špatný ročník. Mám ráda, když je ve víně cítit pravda, třeba původ, podmínky daného ročníku. Nesnažím se vyrobit produkt, ale snažím se vytvořit pravdu z roku na vinohradě,“ vysvětluje.
Čtěte také
Nepoužívat herbicidy a další chemii na vinici považuje za standard i vinař Milan Nestarec. Na festival Bottled Alive přijede z Velkých Bílovic. „Pokud je hrozen v takovém stavu, že v dužině je všechno, co tam má být, tak potom není potřeba nic dělat,“ připomíná.
Podobný přístup je podle Jana Čulíka společný všem vinařům, kteří se na festivalu v Táboře představí. „Pracují minimálně v bio režimu na vinici, to znamená bez postřiků a další chemie. Ve sklepě potom dodržují pravidlo nic nepřidávat, nic neodebírat. Ta vína jsou kvašená spontánně s pomocí kvasinek, které jsou přirozeně ve sklepě nebo na vinohradu, nejsou filtrována nebo čeřena a jsou minimálně, nebo vůbec sířena,“ popisuje.
Festival Bottled Alive v Táboře otevře páteční benefiční večer věnovaný nedávno zesnulému vinaři Petru Nejedlíkovi, který patřil mezi zakladatele naturálního vinařství v Česku. Hlavní festivalový program se uskuteční v sobotu ve společenském centru Střelnice, kde bude k ochutnání přes 500 vzorků vín od stovky vinařů z deseti evropských zemí.
Související
-
Tisíce litrů vína vyrobí producenti na jihu Čech. Pěstování vinné révy mají většinou jako koníčka
Produkce vína není v Čechách už jen doménou vinařských oblastí jižní Moravy a Středočeského kraje. Vinohrady se stovkami hlav vinné révy najdete také na jihu Čech.
-
Škůdci se dají zničit i bez chemie. Čeští vědci vyvinuli nové přírodní preparáty na ochranu rostlin
Ochrání rostliny proti škůdcům a ještě podpoří vývoj a růst. To jsou hlavní přínosy dvou nových přípravků, které vyvinuli jihočeští entomologové v Českých Budějovicích.
-
Ve Wachau vám ukáží vinohrady a nejkrásnější pohledy na Dunaj
Vinohrady a meruňkovými sady v rakouském Wachau provedou speciálně vyškolení průvodci. Ukáží místa, kam turisté nesmí, a vysvětlí vše o víně, místní přírodě a historii.
Nejnovější zprávy
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Přes 60 ruských tankerů zakotvilo na moři s miliony barelů ropy. Je to důsledek amerických sankcí
-
Vyhlášení CHKO Soutok je tlačeno na sílu. Ve střetu zájmů v žádném případě nejsem, říká senátor Šlachta
-
Ukrajinská armáda přesouvá lidi z letectva k pozemním jednotkám. Týká se to až 5000 vojáků
-
Izraelci ví, že vítězství nad Hamásem není možné. Trump chce dohodu před inaugurací, říká novinářka
