Vltavín jako pivní speciál z jižních Čech. Aneb, jak se vaří pivo
Máme pro vás natočenou prohlídku českobudějovického původně Českého akciového pivovaru, posléze národního pivovaru Budvar se sládkem Adamem Brožem a podsládkem Petrem Košinem. Poté zalovíme v archívu a přidáme rozhovor s pivním degustátorem a navštívíme i pivovar v Protivíně.
Pivo z Českého akciového pivovaru bylo poprvé uvařeno 1. dubna 1895 prvním sládkem Antonínem Holečkou. Na reklamních materiálech ale ještě zdaleka nebylo napsáno Budvar, to přišlo až zhruba o třicet let později. Nejdříve se propagoval hlavně pivovar, ne jednotlivé druhy piv a v tomto případě hlavně pivo české.
Pivovar před sto lety zprovoznil vlastní elektrárnu, aby měl dostupný zdroj energie. Modernizovala se výroba, kde se doplňovaly stroje, které ulehčovaly ruční práci. Zároveň pivovar čelil poválečnému nedostatku surovin a výraznému zdražování surovin.
Jak se pivo vyrábí, jaký je správný pivovarsko-pivařský pozdrav a přípitek a hlavně, jak se má pivo chutnat, to si poslechněte online.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
