Vědec z Indie bude slavit Vánoce v Budějovicích, kapra si dá s kari a rýží
Desítky zahraničních vědců, kteří pracují v Biologickém centru Akademie věd v Českých Budějovicích, stráví Vánoce v Čechách. Patří mezi ně Uday Kumar Killi z Indie.
Na Štědrý den bude mít na stole kapra. Má ryby rád a vánoční svátky zná i z Indie, kde se od dob britské nadvlády mísí křesťanské zvyky s místní tradicí.
Receptura na kapra po indicku je ale trochu odlišná od té naší. „Nakrájím kapra na malinké kousky, přidám speciální indickou omáčku, něco jako cukr, a to, čemu vy říkáte kari, my říkáme garam masala, česnek a zázvor,“ popisuje.
Češi jedí ke smaženému kaprovi bramborový salát, indická verze má trochu jinou přílohu. „Naše nejčastější jídlo je rýže, budeme k tomu mít rýži. Musíte to ochutnat. Až budete v Indii, dejte si rybí curry. Bude to stejné,“ říká Uday Kumar Killi.
Mluvčí Biologického centra Daniela Procházková, která si vyslechla recept na kapra po indicku, by pokrm docela ráda ochutnala. „Bála bych se ale těch kostí, co se s nimi v jídle stane,“ dodává. Na to má Uday Kumar Killi jednoduchou odpověď: „My jsme specialisti na pojídání ryb, kosti umíme při jídle separovat.“
Doma v Austrálii by volejbalista o Vánocích šel k moři a griloval, tady ho čeká zima a možná i sníh
Kdyby byl doma, nejspíš by vyrazil k moři. Zahrál by si s kamarády na pláži beachvolejbal a potom si ugriloval s rodiči rybu. Protože ale Australan Max Staples hraje extraligu volejbalu za České Budějovice, čekají ho úplně jiné Vánoce.
Vědec pochází z jižní Indie. O Vánocích se tam míchá asijská tradice s evropskou. „Slavíme Vánoce zapalováním svíček. Podobně jako v hinduismu, ráno nebo večer jdeme do chrámu a zapalujeme svíčky. Rozdáváme jídlo chudým,“ popisuje.
Venku pak hraje hudba a všichni se potkávají v ulicích. „To je něco, co jsem tady v Čechách neviděl. Na vánoční svátky nepotkáte v ulicích před polednem nikoho. U nás v Indii je to naopak, tam se lidé potkávají venku v ulicích a slaví společně,“ vypráví.
Vánoce bude Uday Kumar Killi trávit v Budějovicích se svou indickou manželkou a dvěma dětmi.
Související
-
Když vánočního kapra vrátíte do rybníka, odsoudíte ho k mučivé smrti, říká autor rybího receptáře
Už devátou knihu napsal Miloš Štěpnička z Vodňan, který se celý život věnuje historii, chovu a přípravě ryb. Publikace má název Nový velký rybí receptář Miloše Štěpničky.
-
Volejbalista z Chile nechápe, proč Češi na Vánoce nakupují kapry
Jiný kraj, jiný mrav. To platí i o vánočních zvycích. Cizinci, kteří si vydělávají na živobytí v českých sportovních klubech, poznávají ve sváteční době české zvyklosti.
-
Jihočeské kynuťáky peče v obýváku. Před Vánoci zpracuje 20 kilo mouky
Pekařka pečiva kumštovného. Tak sama sobě říká Ivana Stará z Nemanic. Peče nejrůznější figurky, takzvané jihočeské kynuťáky. Dlouhá léta přitom pracovala jako učitelka.
Nejnovější zprávy
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Téměř 134 milionů korun na účtech. Policie prošetřuje výdělky léčitele a vůdce kutnohorské sekty
-
Energetika je strategie. Konec fosilních paliv změní strukturu moci, říká náměstkyně norského ministra
-
Lipavský míří za pravou rukou Orbána. ‚Snaha ukázat kontrast v postoji k ruské agresi,‘ míní expertka
-
Migrace Čechy pálí, všímá si novinářka. V paktu jsou podle ní kvóty i výjimka
