Už ne podle jídelníčku, každý si vybere, na co má chuť. Budějovický domov pro seniory zavedl bufetové snídaně
Ne švédský stůl, ale rovnou švédský vozík. Klienti českobudějovického Domova pro seniory Hvízdal dostávají nově bufetové snídaně. Vybrat si můžou to, co jim chutná – od vajíček až po buchtu. Domov díky tomu navíc nebude muset vyhazovat tolik potravin.
„Nikdy jsem si to takhle nepředstavovala, vajíčka nebo párek, to je opravdu zpestření,“ pochvaluje si klientka Anna Sůvová.
Podle Jiřiny Ježkové a Ivany Pokorné, pracovnic Domova pro seniory Hvízdal České Budějovice, které snídaně vydávají, je velký zájem o sladká jídla. „Vánočka, koláč, štrúdl, muffiny,“ vyjmenovávají.
Bufetové snídaně se připravují v kuchyni domova, odkud na vozících putují na jednotlivá oddělení. „Dneska jsme připravili míchaná vejce. Máme je ve speciální termo nádobě, díky tomu drží teplotu během výdeje po celém domově,“ ukazuje ředitel Miroslav Bína.
Novinku v zařízení zkouší už několik týdnů. „Protože se nám daří přesvědčit personál a klienti si ten výběr pochvalují, tak jsme o měsíc zkrátili zkušební dobu a zavádíme to natrvalo,“ dodává ředitel.
Čtěte také
Bufetové snídaně podle něj nejsou oproti těm klasickým o nic dražší. „S vedoucí kuchyně jsme diskutovali o zbytcích, které se vracely od snídaní, chtěli jsme omezit plýtvání potravinami a také jsme mluvili s klienty o tom, co jim chutná. Oni ze začátku moc nevěděli, protože byli zvyklí jíst podle jídelníčku, nicméně dneska si to velmi pochvalují a máme opravdu málo zbytků,“ říká.
Brzy by se měly švédské vozíky objevit i v dalších jihočeských domovech pro seniory. „Každý člověk přeci ráno přijde k lednici a vybere si, co sám chce k snídani. Mně se ten nápad tak zalíbil, že už jsem ho představila na společné poradě ředitelům. Postupně to budeme zavádět v dalších pobytových sociálních službách,“ uvádí náměstkyně hejtmana Lucie Kozlová z ODS.
Nákup ledniček a dalšího vybavení pro bufetové snídaně vyšel Domov pro seniory Hvízdal v Českých Budějovicích na zhruba 400 tisíc korun.
Související
-
Až 560 korun za den. Většina domovů pro seniory využije možnost zvýšit ceny za pobyt a stravu
Až o 45 korun se zvýší denní sazba za pobyt a jídlo v domovech pro seniory. Měsíčně to činí zhruba 1350 korun navíc. Kvůli inflaci navýšilo ministerstvo úhradovou vyhlášku.
-
Jihočeské virtuální tržiště funguje. Regionální potraviny nakupují školní jídelny i domovy seniorů
Jihočeské virtuální tržiště, které před rokem a půl spustil kraj, se osvědčilo. V současnosti přes platformu nabízí své výrobky téměř sto regionálních producentů potravin.
-
Umožnit důstojný odchod. Jihočeské domovy seniorů zavádí paliativní péči přímo ve svých zařízeních
Zemřít podle jejich představ a v místě, kde se cítí doma. To se snaží lidem dopřát paliativní péče. Přímo ve svých zařízeních ji zavádějí i jihočeské domovy seniorů.
Nejnovější zprávy
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Nový ministr Kulhánek je na Jesenicku. ‚Nevezu kufříky peněz, potřebuji reálnou zpětnou vazbu,‘ říká
-
Počet nakažených covidem stoupá. ‚Vidíme jen špičku ledovce,‘ varuje epidemiolog
-
Vědí, že mají většinu, tak to válcují. Jmenování Kulhánka mě děsí, hodnotí vládu Maříková z SPD
-
Interpol chce identifikovat 46 žen. Jejich pozůstatky našel po celé Evropě, žádá o pomoc veřejnost
