Hana Hosnedlová: Borůvky
Za borůvkami kdysi vyrážela celá naše rodinná smečka vlakem nebo autobusem většinou už ráno. Každý měl svá vytipovaná, spolehlivá místa, která však bývala rodinným tajemstvím. K nezbytnému vybavení vedle svačiny a lahve s pitím patřily košíčky a plechové hrnky, do kterých se borůvky trhaly a pak přesypávaly do společného.
Jasně si vybavuji i po těch letech modrá borůvková tratoliště, která nenechala naše ruce, ani pusu v klidu. Domů jsme se vraceli s plnými košíčky nebo bandaskami, modrými pusami a rukama a těšili jsme se na všechny ty dobroty, které nám maminka nebo babička dokázaly z nasbíraných lesních plodů připravit.
Kynuté knedlíky s borůvkovou náplní nebo se žahourem, což byla rozvařená borůvková kaše, lívance s rozmačkanými borůvkami a tvarohem, borůvková pěna z vaječných bílků, ale nejvíc jsme se vždycky těšili na borůvkový koláč! To jsme už netrpělivě přešlapovali u trouby, až se koláč vyndá, posype cukrem a rozkrájí… Ještě teď cítím tu vůni a chuť.
Ačkoliv mi jak maminka, tak babička zanechaly podrobný předpis na tuhle letní lahůdku, nikdy potom už nebyl borůvkový koláč takový jako z jejich kuchyně. Možná si člověk své vzpomínky, včetně těch chuťových a čichových, idealizuje a zveličuje, ale pro mne jsou nezapomenutelné...
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
