Hana Hosnedlová: Borůvky
Za borůvkami kdysi vyrážela celá naše rodinná smečka vlakem nebo autobusem většinou už ráno. Každý měl svá vytipovaná, spolehlivá místa, která však bývala rodinným tajemstvím. K nezbytnému vybavení vedle svačiny a lahve s pitím patřily košíčky a plechové hrnky, do kterých se borůvky trhaly a pak přesypávaly do společného.
Jasně si vybavuji i po těch letech modrá borůvková tratoliště, která nenechala naše ruce, ani pusu v klidu. Domů jsme se vraceli s plnými košíčky nebo bandaskami, modrými pusami a rukama a těšili jsme se na všechny ty dobroty, které nám maminka nebo babička dokázaly z nasbíraných lesních plodů připravit.
Kynuté knedlíky s borůvkovou náplní nebo se žahourem, což byla rozvařená borůvková kaše, lívance s rozmačkanými borůvkami a tvarohem, borůvková pěna z vaječných bílků, ale nejvíc jsme se vždycky těšili na borůvkový koláč! To jsme už netrpělivě přešlapovali u trouby, až se koláč vyndá, posype cukrem a rozkrájí… Ještě teď cítím tu vůni a chuť.
Ačkoliv mi jak maminka, tak babička zanechaly podrobný předpis na tuhle letní lahůdku, nikdy potom už nebyl borůvkový koláč takový jako z jejich kuchyně. Možná si člověk své vzpomínky, včetně těch chuťových a čichových, idealizuje a zveličuje, ale pro mne jsou nezapomenutelné...
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
