Čtvrtina zmrzlin, které prošly kontrolou, je hygienicky závadných
Jihočeští hygienici našli i letos v některých vzorcích zmrzlin větší počet bakterií. Potvrdilo se to při pravidelných letních kontrolách. Letos jich už provedli jedenatřicet.
Celkem osm vzorků nevyhovělo hygienickým limitům kvůli nadměrnému počtu bakterií, které se běžně nacházejí v lidském těle. „Při nedostatečné hygieně ale mohou potravinu kontaminovat a u spotřebitelů způsobit zažívací potíže,“ vysvětluje hygienička Dagmar Smitková.
K nejčastějším prohřeškům prodejců patří, že na kornoutky sahají, nemají dostatečné zařízení na mytí rukou, čisté oblečení, upravené vlasy a čisté nehty. Hygienici ovšem nekontrolují jen osobní, ale také provozní hygienu.
Jihočeští hygienici letos zaznamenali téměř devadesát případů onemocnění způsobených klíšťaty
Výskyt onemocnění přenášených klíšťaty na jihu Čech je letos vyšší než loni. Většinou se jedná o lymeskou boreliózu.
„Do té patří sanitace stroje, úklid v provozovně a manipulace s kleštěmi. Ty mají být uloženy v čisté vodě, která musí být vyměňována. A s kornoutky se musí manipulovat jako s potravinou,“ dodává Smitková.
Rozhodně bychom si podle hygieniků nikdy neměli kupovat zmrzlinu, která teče. Dobrou vizitkou není ani to, když se v jednom druhu zmrzliny nacházejí stopy jiných druhů. Důležité je taky chránit tuto pochoutku nějakým krytem, aby nedošlo k přenosu nežádoucích nečistot.
Za překročení požadovaných hygienických limitů zatím prodejci zaplatili pokuty v celkové výši osm tisíc korun.
Související
-
Hygienici se v létě zaměří na kontrolu ledu do nápojů v restauracích a barech
Na kvalitu a mikrobiologickou čistotu ledu v nápojích se zaměří krajští hygienici. Plánují kontrolu až 70 restaurací a barů. Zaměří se na skladování i samotné podávání.
-
Za únik bioplynu do ovzduší zaplatí společnost Energie Markvartická pokutu
Pokutu 150 tisíc korun uložila společnosti Energie Markvartická Česká inspekce životního prostředí. Důvodem byl únik bioplynu ze stanice v Markvarticích na Českokrumlovsku.
-
Inspekce rozdávala pokuty za odpady. Nejvyšší padla v Plané nad Lužnicí
Jihočeská inspekce životního prostředí loni uložila pokuty za víc než osm milionů korun. Informace zveřejnili zástupci českobudějovického inspektorátu.
Nejnovější zprávy
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
‚Pálí nás to samé.‘ Premiérův bezpečnostní poradce Pojar popisuje detaily jednání v Bílém domě
-
Munice pro Ukrajinu za 1,5 miliardy dolarů? ‚Nesmysl, vyjde na dvojnásobek,‘ říká vyjednavač
-
Proč pomohli Jordánci Izraeli proti Íránu? Něco budou chtít od Spojených států, soudí analytik Tureček
-
ŽIVĚ: Pardubice prohrávají v úvodním finále s Třincem 1:2, Radiožurnál Sport vysílá přímý přenos
