Udržet v obci hospodu není snadné. V Drahonicích se během čtyř let vystřídali čtyři provozovatelé

„Tady máme knedlíky se zelím a cibulkou a pro ty, kdo mají rádi sladké, alpský knedlík se šodó,“ ukazuje kuchařka hospody v Drahonicích Šárka Kůsová. „Všechny knedlíky si děláme svoje – kynuté, bramborové, špekové, plněné… Snažíme se mít jídlo v maximální míře domácí,“ dodává.

Hospodu v Drahonicích momentálně provozuje Jana Srbová. „Otevřeli jsme v polovině března. Aby restaurace fungovala, abychom se tady uživili, musíme mít i rozvozy. Obepisujeme tedy firmy, nabízíme rozvoz seniorům, jezdíme až ke Strakonicím nebo Bavorovu,“ popisuje.

Budova patří obci. „Hospodu jsme koupili od majitele, který ji vlastnil možná více než dvacet let. Po covidu v roce 2021 se ale rozhodl, že v podnikání pokračovat nebude,“ vypráví nezávislý starosta Václav Vokáč.

Čtěte také

Obec Pleše otevřela prodejnu ve vlastní režii. V Sámošce Pod lípami se navíc dá nakupovat nonstop

Na koupi hospody se zastupitelé Drahonic jednomyslně shodli. Přiléhá k ní totiž i kulturní dům se sálem. „Chceme, aby se tam točilo a prodávalo pivo, nechceme, aby se tam prodávali trpaslíci nebo draci na lítání. To byl hlavní důvod. Šlo nám o udržení služeb, o jistotu, že se v obci zůstane hospoda,“ vysvětluje starosta.

Od té doby se ale v podniku vystřídalo několik různých provozovatelů. „Zjistili jsme, že pronajímat hospodu není vůbec žádná legrace. Během čtyř let tady máme čtvrtého nájemce a je to skutečně náročné. Neustálé předávání, přebírání hospody, vyměňování nájemců. Samozřejmě je hájíte, když se něco nepovede, je to strašně vyčerpávající. Teď ale mám dobrý pocit, že jsme konečně trefili na toho správného nájemce,“ komentuje Václav Vokáč.

V posledních letech musely Drahonice do prostor hospody také investovat. Obec zmodernizovala přilehlé byty, fasádu i vybavení kuchyně.